Макароны с сыром с голубой плесенью и грибами

Ингредиенты

  • макароны
  • белые грибы или королевские шампиньоны
  • сливки
  • сыр с голубой плесенью

Приготовление

На 4 порции:
 
250 гр. макарон
морская соль, перец
1 ст.ложка оливкового масла
50 гр. сливочного масла
100 гр. белых грибов или королевских шампиньонов (нарезать ломтиками)
200 мл жирных сливок
100 гр. сыра с голубой плесенью

 
Отварите макароны до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды с оливковым маслом (7-10 минут). Откиньте макароны и промойте под холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала. Вновь положите в кастрюлю и отставьте в сторону.
В небольшой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте на нем грибы до мягкости и приятного золотистого цвета, поперчите. Раскалите гриль.
 

 

 
Добавьте к макаронам сливки и раскрошите две трети количества голубого сыра. Слегка прогрейте несколько минут, чтобы сыр растаял. Поперчите.
 

 
Переложите макароны с сыром в глубокое жаропрочное блюдо, сверху выложите грибы и оставшийся сыр.
 

 
Поместите под разогретый гриль на 2-3 минуты, чтобы получилась золотистая корочка, затем подавайте.
 
Источник: Гордон Рамзи "Просто и со вкусом"
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Вт, 10 дек 2013 23:43

  • Просмотров — 9303
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 311
  • Рейтинг автора 37
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 11 дек 2013 18:08
Марин, как красиво!!!! Прям грибочек к грибочку Smile Я последнее время фанатею от различных видов пасты, нужно и твой рецептик опробовать!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Ср, 11 дек 2013 21:25
пупсишка, Попробуй! Вкусно, моим понравилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 16 дек 2013 21:39
Я такое ооочень люблю! Готовила пару раз - вкуснотень! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт