Спагетти с мелкими кусочками бекона

Спагетти с мелкими кусочками бекона
Отличное блюдо получается, довольно таки сытное, можно смело обойтись без фарша!

Приготовление

для приготовления нам понадобится:
 
спагетти - 200-300 г,
 
бекон - 100 г,
 
желтки - 4 шт,
 
сливки (35Confused - 100 мл,
 
тертый пармезан (грана падано, джюгас и т.п.) - 50 г,
 
чеснок - 1-2 зубчика
 
соль,
 
свежемолотый перец
 
приготовление:
 
1. Бекон нарезать на мелкие кубики. Налить в сковороду оливковое масло и поджарить бекон на среднем огне.
 
2. Налить в кастрюлю 4 литра подсоленной воды, довести до кипения.
 
3. Спагетти положить в кипящую воду и варить до состояния al dente - достать их из кастрюли нужну за одну минуту до того времени, которое указано на упаковке.
 
4. Смешать яйца со сливками (молоком), посолить и поперчить по вкусу и взбить венчиком. Добавить 50 г тертого пармезана (пекорино).
 
5. Бекон убрать со сковороды, а в оставшемся жире подрумянить мелко нарезанный чеснок (чеснок в соус можно добавлять и в сыром виде).
 
6. Спагетти положить в сковороду, где жарился чеснок, и перемешать.
 
7. Убрать сковороду с плиты, добавить взбитые яйца и энергично перемешать, чтобы яйца свернулись. Добавить бекон и поперчить.
 
8.Подавать, посыпав тертым пармезаном. Можно с обжареным фаршем, ну это для мясоедов Very Happy
 
тертый пармезан я подала отдельно, обсыпали кто сколько желает!
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Рецепты 1024
Вс, 12 окт 2014 22:47

  • Просмотров — 5721
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 294
  • Рейтинг автора 848
  • Город минск
  • Блог 149
  • Рецепты 853
Пн, 13 окт 2014 11:57
За счет желтков необычно! Спасибо!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 13 окт 2014 20:29
Баба Яга, спасибо, дорогая!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 260
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Вт, 14 окт 2014 00:53
Наза, Обязательно сделаю на днях Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 260
  • Рейтинг автора 5 012
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Чт, 16 окт 2014 00:15
Наза, Спасибо, Назочка! Очень вкусно! Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт