Гречневая лапша с грибами и брокколи в соусе терияки

Ингредиенты

Паста (гречневая лапша)1 упаковка
Масло (оливковое)1 ч. л.
Чеснок2 зубчика
Брокколи1 кочан
Грибы (шампиньоны)1 кг
Капуста (белокочанная)1/2 кочана
Соус (терияки)3 ст. л.
Лук1,5 шт.

Гречневая лапша содержит не только необходимое количество углеводов, но и полноценный белок, а если добавить к ней грибы, брокколи и чили, то и аппетит такое блюдо утолит не хуже, чем лапша с говядиной.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220°C. Вымойте грибы, высушите с помощью бумажного полотенца, разрежьте пополам и поместите в глубокую миску. Смешайте грибы с 1 ст. л соуса терияки, выложите на бумагу для запекания и поместите в духовку на 15 минут, затем перемешайте и готовьте в духовке ещё 15 минут.
2. Отварите гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке.
3. Разогрейте в большой сковородке на среднем огне ложку оливкового масла, добавьте мелко нарезанные чеснок и лук и обжаривайте в течение одной минуты. Затем добавьте брокколи, капусту, соль и перец по вкусу, готовьте около пяти минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Выложите готовую лапшу в сковородку к брокколи и капусте, добавьте оставшийся соус и обжаривайте, пока лапша и овощи равномерно не пропитаются.
5. Выложите лапшу на тарелки, сверху положите грибы, посыпьте кунжутом, острым перцем и зелёным луком.

Тарелка мужа со свиными отбивными