Паста с морепродуктами под соусом мариньер

Ингредиенты

  • спагетти - 250 гр.
  • морепродукты - 500 гр.
  • чеснок - 6 зубчиков
  • пучок петрушки
  • томаты черри - 15 шт.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • молотый чили по вкусу или сухая аджика
  • белое сухое вино - 150 мл
  • итальянские приправы - 1-2 щепотки
  • сливочное масло

Приготовление

Сначала надо отварить спагетти в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Заправить сливочным маслом.
 
Зелень петрушки мелко режем, стебли откладываем, они нам понадобятся. Чеснок чистим, режем на слайсы.
 
На смеси растительного и сливочного масла надо обжарить нарезанный чеснок, туда же кладем стебли петрушки и специи (итальянские приправы, молотый черный перец... вместо чили я положила сухую аджику).
 

 
Через минуту добавляем сюда морепродукты... У меня очищенные креветки и мидии... Морские коктейли я не очень люблю, но если вам нравятся, кладите их Smile Вливаем белое сухое вино и тушим все минут 7.
 

 
Я немного присолила... не пересолите, сами морепродукты довольно соленые.
Затем соус процедите через сито... добавьте его в спагетти, туда же нарезанные пополам томаты черри и зелень петрушки.
 

 
Стебли петрушки выкидываем, а морепродукты выкладываем на пасту. Сверху приправляем молотым черным перцем.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 011
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 7 окт 2020 00:06

  • Просмотров — 2682
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 343
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Ср, 7 окт 2020 01:10
Emerald, как вкусно!!!Tell!!! Good Ты морской коктейль покупаешь?Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 896
  • Рейтинг автора 267
  • Город Москва
Ср, 7 окт 2020 01:52
Emerald, а в ресторане, а в ресторане....Very Happy шикарное блюдо!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 020
  • Рейтинг автора 5 011
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1585
Ср, 7 окт 2020 21:15
Натусик, loumoon, Спасибо! Smile
 
Натусик,
Ты морской коктейль покупаешь?

Нет, Наташ... я не люблю готовые морские коктейли... купила очищенные креветки и мидии Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт