Соба с курицей в соусе терияки

Ингредиенты

  • филе куриного бедра - 100 гр.
  • соба (гречневая лапша) - 100 гр.
  • растительное масло - 10 гр.
  • болгарский перец - 20 гр.
  • морковь - 30 гр.
  • имбирь - 5 гр.
  • чеснок - 5 гр.
  • стебель сельдерея - 20 гр.
  • пекинская капуста - 30 гр.
  • репчатый лук - 15 гр.
  • соус терияки - 80 гр.
  • обжаренные кунжутные семена - 1 гр.
  • острый перец чили - 1 шт.

Приготовление

У меня на фото тройная порция собы с курицей Wink
 
Как приготовить соус Терияки, можете посмотреть ТУТ.
 
Куриное филе нарезаем соломкой толщиной с мизинец. Следите, чтобы не попадались хрящи, косточки. Кладем в миску, солим, чуть растительного масла... Перемешиваем. Оставляем мариноваться.
 
Займемся овощами.
Очищаем чеснок, режем его тонкими слайсами.
Имбирь очищаем, режем слайсами, а потом тоненькой соломкой.
Морковь надо очистить, нарезать пластинами, которые потом надо нашинковать соломкой. Я сделала немного полегче, натерла на электрической терке Very Happy
Сельдерей режем тонкой соломкой под косым углом.
Очищенный репчатый лук режем перьями.
Шинкуем пекинскую капусту.
Болгарский перец очищаем от семян и белых перегородок и режем тонкой соломкой.
Все овощи соединяем в одной миске. Перемешиваем.
 

 
Перец чили режем под косым углом... это для украшения.
 
Варим собу в подсоленной воде по инструкции на упаковке. В самом конце я обдала ее холодной водой.
 
Разогреваем очень хорошо вок с растительным маслом.
Кладем туда куриное мясо, обжариваем, все время помешивая.
 

 
Через минуту кладем имбирь и чеснок, перемешиваем.
Секунд через 30 добавляем все овощи... Перемешиваем... Готовим овощи до состояния "Аль денте".
 

 
Кладем собу, перемешиваем...
 

 
Добавляем соус терияки, перемешиваем и убираем с огня.
 

 
При подаче собу посыпаем обжаренными кунжутными семенами и украшаем перчиком чили.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 825
  • Рейтинг автора 4 987
  • Блог 4
  • Рецепты 1559
Ср, 13 окт 2021 01:38

  • Просмотров — 402
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 582
  • Рейтинг автора 3 298
  • Город Москва
  • Рецепты 1027
Ср, 13 окт 2021 02:07
Emerald, вкусно! Я люблю такие вещи!Tell!!! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 825
  • Рейтинг автора 4 987
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1559
Ср, 13 окт 2021 02:09
Натусик, реально было вкусно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт