Ширатаки с ветчиной и овощами

Ингредиенты

ширатаки - 200 гр.
Маринад:
молотый имбирь - 0,5 ч.ложки
чеснок - 1 зубчик
кунжутное масло - 2 ч.ложки
яблочный уксус - 2 ст.ложки
соевый соус - 1 ст.ложка
соус шрирача - 1 ст.ложка
сахарный песок - 1 ч.ложка
жареный белый кунжут - 2 ч.ложки
ветчина - 2 больших ломтика
морковь - 1 шт. (небольшая)
огурец - 1 шт.
чука-салат - 60 гр.
яйцо - 2 шт.
соль по вкусу
зеленый лук для украшения

Приготовление

Ширатаки это японская лапша, которую производят из корня растения аморфофаллус коньяк, известного также как конняку.

Сначала сделаем маринад... смешаем кунжутное масло, яблочный укус, соевый соус, соус шрирача, сахарный песок, мелко нарезанный зубчик чеснока, жареный кунжут...

Ширатаки надо сначала откинуть на сито, чтобы слить жидкость, в котором она была... потом отварить минуты 2 в подсоленной воде...

... затем опять откидываем на сито... Кладем в миску, смешиваем с маринадом... Оставляем мариноваться...

Из яиц делаем блинчики... Каждое яйцо взбиваем вилкой, присаливаем... Жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, как блинчик, но с одной стороны... Блинчики складываем на разделочной доске, разрезаем на четыре части... и режем соломкой...