Спагетти с креветками и руколой

Спагетти с креветками и руколой
Рецепт вкусной пасты из книги Джейми Оливера "Моя Италия"

Приготовление

-450 г спагетти
-морская соль и свежемолотый перец
-оливковое масло
-2 измельчённых зубчика чеснока
-1-2 сухих стручка перчика чили раскрошить
-400 г очищенных сырых креветок
-1 небольшой бокал белого вина (я не использовала)
-2 столовые ложки с горкой пюре из вяленных на солнце помидоров или 6 вяленных помидоров, измельчённых в блендере (я обычные и черри использовала)
-цедра и сок 1 лимона
- 2 горсти листьев руколы, слегка измельчить
 
Приготовьте спагетти в большой кастрюле с подсолёной водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Тем временем разогрейте три полные до краёв столовые ложки оливкового масла в большой сковороде, добавьте чеснок и чили. Когла чеснок начнёт менять цвет, положите креветки и припустите их в течение минуты. Затем влейте белое вино, добавьте пюре из помидоров и готовьте на медленном огне пару минут. Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг, оставив небольшое количество воды, в которой она готовилась. Положите спагетти в соус, перемешайте. Влейте лимонный сок, вмешайте половину руколы. Добавьте немного сохранённой воды, если хотите немного смягчить вкус. Попробуйте и, если надо, приправьте солью и перцем. Разложите по тарелкам. Посыпьте тёртой лимонной цедрой и оставшейся руколой.
Рецепт из книги Джейми Оливера "Моя Италия"
Весна
  • Регистрация 23.04.2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Рецепты 39
Пт, 26 дек 2008 18:29

  • Просмотров — 12672
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 073
  • Рейтинг автора 2 975
  • Город Москва
  • Рецепты 970
Вс, 28 дек 2008 01:00
Красота и вкуснота! Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 28 дек 2008 09:20
твои итальянские блюда просто восторг!!  Flower
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вс, 1 мар 2009 23:22
Smile
Отредактировано 1 мар 2009 23:23, Primavera
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вс, 1 мар 2009 23:22
Натусик, Anna Chervonyuk, огромное спасибо! Мне очень приятно!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт