Сладкая хала

Сладкая хала

Приготовление

Состав:

мука — 1 кг,
сахар — 1/2 ст,
дрожжи сухие — 1 ст.л,
яйца — 2 шт,
растительное малсо — 1,3 ст,
вода — 2 1/2 ст,
мед — 3 ст.л,
ванильный сахар — 1 пак,
соль — 1 ст.л
 
Для покрытия:
яйцо — 1 шт,
мак,
кунжут
 
Приготовление:
В большую миску налить воду, добавить сахар, размешать до его растворения, добавить дрожжи и 1 ст. муки, все перемешать и оставить на 15-20 минут.
В отдельной миске смешать мед, соль и яйца, добавить к опаре и перемешать.
Постепенно добавит муку, все тщательно перемешать, добавить растительное масло и месить тесто 10 минут.
Миску смазать растительным маслом, положить тесто в миску, после чего его перевернуть (для того чтобы оно было полностью в масле).
Миску обмотать пищевой пленкой, накрыть полотенцем и дать подойти тесту, пока оно не увеличиться в 2-3 раза (приблизительно 1-1,5 часа).
После чего на стол насыпать муку, выложить тесто и хорошо вымесить.
Теперь можно формировать халу.
Берем тесто разделяем на 2 части, каждую часть разделить ещё на 2 (или на 3, кому как удобнее) части. Раскатываем тесто в квадрат, плотно скручиваем рулетом и накрываем полотенцем, так проделать с каждой частью, после чего сплести в косичку. Перенести в форму для выпечки хал или на выстеленный пергаментной бумагой противень, накрыть полотенцем и дать увеличиться в 2 раза примерно 30 минут.
Смазать яйцом, посыпать маком, кунжутом и печь при 180С приблизительно 35 минут.
На самый нижний уровень в духовке поставить противень с водой. халы поставить посередине духовки.
Халы положить на решетку и накрыть полотенцем.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 06.03.2012
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 25
Вт, 16 окт 2012 00:33

  • Просмотров — 10703
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вт, 16 окт 2012 09:54
солидно!
а как рулет в косичку плести?
это я тесто делю на 3 части, каждую- в рулет, полежат под полотенцем и из них, из 3-х - одну косичку, да?
Пользователь
  • Регистрация 6 мар 2012
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 25
Вт, 16 окт 2012 14:34
совершенно верно, после того как тесто полежит под полотенцем делаем косичку, я делаю косичку из двух частей
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 17 окт 2012 00:36
lelia86, Красивая хала! Smile
Пользователь
  • Регистрация 6 мар 2012
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 25
Ср, 17 окт 2012 01:06
спасибо! а какая вкусная получилась, самая вкусная из моих хал, такой аромат был, когда пекла ее
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 17 окт 2012 12:40
lelia86, какая хала замечательная. Good Люблю сдобную выпечку, взяла на заметку Smile
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Ср, 17 окт 2012 21:52
Красота!!!!
Пользователь
  • Регистрация 6 мар 2012
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 25
Чт, 18 окт 2012 02:44
всем спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 42
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Пт, 19 окт 2012 17:05
какая она красивая и аппетитная!!!
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2017
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
  • Город Ашдод
Пт, 26 май 2017 17:46
Здравствуйте. Я сделала халы. У меня получилось 2. Очень вкусные, но... мне кажется слишком много масла. Халы немного расползлись, вместо того, чтобы вырасти вверх при выпечке. Что не так?
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Сб, 27 май 2017 02:47
Asya1368, к сожалению автор рецепта уже давно не заходила на сайт. Cool
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт