Кулебяка простая двухслойная

Ингредиенты

Для теста: 0
5кг.муки
3/4ст.молока
1пачка сухих дрожжей
50-60гр. сливочного масла
2яйца
1ст.л.сахара
5ч.л.соли; Для блинов:100гр. муки
5ст.л.сахара
щепотка соли
1яйцо
150гр.молока;Для начинки:350гр.мяснрго фарша
1/3 ст.риса
1 луковица
3яйца
соль

Приготовление

Заранее прошу извинить за качество фотографий - сломался фотоаппарат, вот и фотографирую на мобильник. Вообще кулебяку обычно мы делаем хотя бы на три начинки, как минимум, но тут уж сделала из того что дома было. Все таки масленица- праздник!
Так что вначале я в молоко добавляю сахар и соль, и развожу там дрожжи

.
Когда дрожжи разошлись просеиваю муку, вбиваю яйца и вымешиваю, постепенно подливая растопленное сливочное масло

Тесто убираю в тепло подходить, и замешиваю тесто на блинчики

Сразу жарю тоненькие блинчики

которыми буду прослаивать начинки. Подошедшее тесто обминаю и опять ставлю подходить. Тем временем готовлю начинку: Фарш обжарить с луком, добавив ложку сметаны

На вторую начинку смешиваю отварные рис и яйца. Хорошо добавить туда и зеленого лучку и яичный желток. Я еще добавляю немного вегетты для вкуса, так как мои любят солененько и остро Rolling Eyes