Пончики мелкие с виноградом

Ингредиенты

  • мука
  • дрожжи
  • виноград
  • растительное масло
Очень удачно выходит – начинка в кожуре, как в капсуле – не вытекает при жарке, и виноградина в пончике приятно раскусывается!

Приготовление

Полкило муки, ложку сухих дрожжей, чайную ложку соли и три столовые ложку сахара замесите с теплой водой (около стакана),
 

 
поставьте тесто в тепло, накрыв миску влажным полотенцем.
Как поднимется – обомните, поднимется еще раз – облейте двумя ложками растительного масла, разделите на 4 части, каждый кусок раскатайте в прямоугольник, начните скатывать в рулет, разложите через каждые 2 см по виноградине
 

 
и завершите скатывание рулета. Виноградины даже если не будут выпирать, то их легко прощупать, зная интервал. Разрежьте рулет на кусочки посередине между виноградинами, при разрезании края теста сожмутся, и каждая виноградина окажется запечатанной в отдельном пончике.
 

 
Жарьте во фритюре. Даже если виноградина будет видна сквозь отверстие в тесте, она не лопнет, жидкость не будет пригорать. Выньте пончики шумовкой и горячие посыпьте сахарной пудрой или песком.
 
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27.10.2011
  • Индекс активности 18 385
  • Рейтинг автора 767
  • Блог 134
  • Рецепты 853
Вс, 5 окт 2014 13:32

  • Просмотров — 4710
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 5 окт 2014 21:56
Женя, отличный рецепт. Обязательно воспользуюсь Smile
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Пн, 6 окт 2014 11:37
Сырные я уже пробовала. почему бы не попробовать с виноградом? Отличный рецепт! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 736
  • Рейтинг автора 4 744
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Пн, 6 окт 2014 22:20
Вкуснотища! Tell!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт