Штрудли

Приготовление

Для штрудлей:

1.1/5 ст воды (ст.250 мл)
1 ч лож соли
600 гр муки

+ картошка и лук

Замешиваем мягонькое тесто и даём ему отлежаться минут 30... а лучше 1 час, тогда оно лучше тянется!
Затем делим тесто на две части, одну часть раскатываем и начинаем его растягивать, желательно потоньше! Старайтесь не придавливать сильно тесто к столу... чтобы не прилипло Exclamation

и сбрызнуть хорошо раст. маслом

и сразу скатать в не очень толстый рулет (я скатываю рулет до половины, отрезаю его, а потом начинаю скатывать рулет со второй половины растянутого теста) Smile

Разрезать рулет на небольшие кусочки и выложить их на лист.

Проделать тоже самое, со второй половиной теста! Smile

Итак штрудли мы накрутили Very Happy

Дальше в казанке разогреть немного раст. масла, добавить нарезанный лук и минут через 5-7 добавить картошку, порезанную на не очень маленькие кусочки и ещё хорошо поджарить.

Затем налить столько воды, чтобы картошка была полностью покрыта водой (в этот раз я налила поменьше воды... но если вы хотите чтобы блюдо было не очень сухое, налейте побольше Exclamation

Посолить и поперчить по вкусу!