ПигОди
Пирожки на пару.
Приготовление
Тесто
250 мл. воды или молока
1 ст. л. без горки соли
1 ч. л. без горки сахара
1 яйцо
4 ст. л. масла растительного
1 пак сухих дрожей
400- 440 г. муки
Начинка
400 г. мяса с прослойкой ( я беру брюшину)
400 г. капусты
200 . лука
Соль
Перец
Вымесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место
Готовим начинку
Взять Мясо
Порезать очень мелко и обжарить на сковороде ( масло я не добавляю)
Добавить лук и обжарить до золотистого цвета
Капусту мелко нашинковать, и потушить с мясом до готовности. Соль , перец по вкусу.
Пока подходит тесто, остудить начинку
После второй обминки тесто вынуть раскатать жгут и разделить на 15 частей. Из каждой раскатать лепёшечку и положить начинку
Залепить как обыкновенный пирожок и выложить на предварительно смазанный лист мантницы.
Пока мы лепим пирожки, вода в мантнице должна закипеть. Устанавливаем листы и варим на пару (на сильном огне) в течении 45 минут. Крышку не поднимать!!!
Мы едим пигОди со сметаной, но можно и с соусом - кто как любит.
Приятного аппетита!!!
250 мл. воды или молока
1 ст. л. без горки соли
1 ч. л. без горки сахара
1 яйцо
4 ст. л. масла растительного
1 пак сухих дрожей
400- 440 г. муки
Начинка
400 г. мяса с прослойкой ( я беру брюшину)
400 г. капусты
200 . лука
Соль
Перец
Вымесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место

Готовим начинку
Взять Мясо

Порезать очень мелко и обжарить на сковороде ( масло я не добавляю)
Добавить лук и обжарить до золотистого цвета

Капусту мелко нашинковать, и потушить с мясом до готовности. Соль , перец по вкусу.

Пока подходит тесто, остудить начинку
После второй обминки тесто вынуть раскатать жгут и разделить на 15 частей. Из каждой раскатать лепёшечку и положить начинку

Залепить как обыкновенный пирожок и выложить на предварительно смазанный лист мантницы.

Пока мы лепим пирожки, вода в мантнице должна закипеть. Устанавливаем листы и варим на пару (на сильном огне) в течении 45 минут. Крышку не поднимать!!!
Мы едим пигОди со сметаной, но можно и с соусом - кто как любит.
Приятного аппетита!!!

Солоха
Комментарии

sugarcandy
Оптимист-испытатель
Наверх

Галочка
Пользователь
Наверх

mia
Солоха
Наверх

Галочка
Пользователь
Наверх

Галочка
Пользователь
Наверх

mia
Солоха
Наверх

Галочка
Пользователь
Наверх

Tanchellita
Пользователь
Наверх

mia
Солоха
Наверх

leker
Пользователь
Наверх

lenokwc
Кулинар
Наверх

Natomusya
Кулинар
Наверх

Лима
Пользователь
Наверх

lenokwc
Кулинар
Наверх

Джонни
Кулинар
Наверх

Raksalana
Пользователь
Наверх