Хачапур "Лодочка"

Ингредиенты

  • Мука
  • дрожжи
  • сыр
  • вода
  • соль
  • сливочное масло.
Тесто: Мука + соль + дрожжи + тёплая вода. Начинка : Сыр домашний (сулгуни)

Приготовление

Тесто: Мука + соль + дрожжи + тёплая вода. Всё перемешать до однородной массы. Пока тесто поднимается готовим начинку.
Начинка : Сыр домашний (сулгуни)
натереть на тёрке, добавить чуть-чуть муки, для склеивания.
 
Тесто раскатать руками (не калкой) в форме круга, в серединку выложить начинку, края зажать таким образом чтобы в середине была видна начинка, размер где то 7-10 см., в зависимости от размера хачапура.
 
Печь до готовности при температуре 200 гр. После чего смазать сливочным маслом и кусочек положить в серединку.
 
Приятного аппетита! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 03.03.2006
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 1
Чт, 20 авг 2009 17:17

  • Просмотров — 8536
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Чт, 20 авг 2009 19:33
в аджарские хачапури разбивают яйцо на сыр, а потом запекаютSmile классика Meeting
Кулинар
  • Регистрация 3 мар 2006
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пт, 21 авг 2009 10:03
Вполне возможно..просто я не добавляла. Мне в кафе рецепт сказали, я как запомнила так и сделала. Честно говоря у меня вышло не хуже, чем в любом ресторане Пицунды, и без яйца.  Surprised Тесто точно такое же как в осетинских пирогах, начинка та же. А уж осетинские пироге делать я умею. )) Так что классика может быть разной. )) Cool
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Вс, 23 авг 2009 11:33
Пицунда, Гагры...  :girl_pinkgl:
Эх, детство. Сейчас тоже летом бываю на Черном море, да только на на болгарском побережье.
А такое хачапури с яйцом ела в детстве, ужасно вкусно.  Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 9
Вт, 25 авг 2009 17:07
Чтоли состряпать такой пирожок, ужасно захотелось Very Happy  Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт