Пирожки-оладушки быстрые

Пирожки-оладушки быстрые

Приготовление

Рецепт с журнала Едим со вкусом №1-2 2009 ст. 10
 
2 ст. муки, 2 яйца, 1/2 ст. сметаны, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса.
 
Для начинки: 1/2 банки паштета, 2 яйца, пучок зеленого лука, 5-6 ч.л. повидло или любую другую у меня фарш с луком.
 
1, В миску высыпаем просеянную муку и делаем в центре получившейся горки выемку. В ямку выбиваем 2 яйца, добавляем сахар, соль и гашеную уксусом соду.
2, начинаем тщательно вымешивать тесто, постепенно добавляя в него сметану, разведенную пополам с горячей водой. По консистенции оно должно получиться, как очень густая сметана. Даем тесту постоять минут 5-10.
3, Пока настаивается тесто, готовим начинки. Первая начинка: просто вскрываем банку паштета.
Вторая: отваренные в крутую яйца смешиваем с измельченным зеленым луком. Третья: открываем банку повидла.
4, Все, можно приступать к жарке "быстрых" пирожков. На разогретую сковороду с раст. маслом выкладываем столовую ложку теста (без горки). По центру кладем чайную ложку начинки. Закрываем начинку половиной столовой ложки теста.
5, Обжариваем пирожки с двух сторон до появления золотистой корочки, перекладываем в миску и подаем к столу.
 
На мой вкус тесто было много, первые я делала как написано, но потом выкладывала меньше 1/2 ст. ложки теста, а вот начинки больше 1 ч.л. потому что как то маловато было. И еще я пыталась не только в центр, а по всему тесту начинку разровнять. Очень быстрые получаются пирожки, и очень похожи на оладушки.
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 110
Вт, 29 мар 2011 14:35

  • Просмотров — 6331
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Вт, 29 мар 2011 21:15
Делала похожие оладушки Smile мне очень понравились!
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 29 мар 2011 21:54
sabin, рецепт классный Good !
Пятёрочка! - и вопрос: а из паштет чего Shocked ?
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Ср, 30 мар 2011 09:23
Здоровская идея!!!! Спасибо!!!! Обязательно приготовлю Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 июн 2009
  • Индекс активности 242
  • Рейтинг автора 29
  • Рецепты 110
Ср, 30 мар 2011 14:33
Halif, всё очень просто.... его не было
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт