Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты

  • мука
  • сахар
  • соль
  • кефир
  • молоко
  • дрожжи
  • маргарин
  • яйца
Мне это тесто понравилось.

Приготовление

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца
 
1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
 

 
Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Рецепты 455
Сб, 22 окт 2011 13:01

  • Просмотров — 35045
  • Комментариев — 33
  • Оценок — 14
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 9

Комментарии

1 2
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 745
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 22 окт 2011 13:48
Пышное тестичко Very Happy !
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 683
  • Рейтинг автора 273
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Сб, 22 окт 2011 14:09
Достойно!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 22 окт 2011 15:07
отличное тесто, я как разь собралась пирожки делать Very Happy Бум пробовать, спасибо
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Сб, 22 окт 2011 15:37
yenni, Маруся Андрюшина, спасибо Smile
Goldchen, буду рада если пригодится Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Сб, 22 окт 2011 16:13
Вооружилась-вдохновилась)
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Сб, 22 окт 2011 17:04
Za Za Zuuu, давай-давай
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 078
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 22 окт 2011 18:15
1miamlik2, Пышненькое, даже чувствую,как под руками живёт.Оксана, как раз хотела попробовать новый рецепт теста, жди отзывов.
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 22 окт 2011 19:23
1miamlik2, Оксанка, тесто - на красоту! Такое красивое и выглядит воздушным. Попробую его!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 22 окт 2011 20:57
1miamlik2, уже пригодилось. Делала пирожки с яблоками. Тесто супер получилось. Оч. воздушное Clapping Спасибо за рецепт For you!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 927
  • Рейтинг автора 163
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Вс, 23 окт 2011 00:55
1miamlik2, Спасибо за рецепт...как раз думала куда кефир пристроить,да и дети пирожки просят!!!
Завтра опробую!!!
Отредактировано 23 окт 2011 00:56, Виола
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2008
  • Индекс активности 335
  • Рейтинг автора 14
  • Город Stuttgart
  • Рецепты 2
Вс, 23 окт 2011 08:06
1miamlik2,
Спасибо за рецепт! Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Вс, 23 окт 2011 18:39
северянка, Ряря, Виола, dnepr1997, ох девочки сколько желающих, жду отчета Very Happy
Goldchen, Я очень рада, что понравилось, оно такое воздушное
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Пн, 24 окт 2011 18:39
Действительно очень воздушное тесто. И мне уже пригодилось. Я с ним булочки с вареной сгущенкой испекла. ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!! СПАСИБО!!! 5+++ tender
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 25 окт 2011 00:17
1miamlik2, Оксана, вчера делала пирог (фарш, картошка) с этим тестом получилось очень вкусно Good . Тесто пышное, и даже на второй день мягкое и совсем не чёрствое. Правда немного сладковатое была но может я маловато соли добавила. Спасибо большое за рецепт, тесто получается правда шикарное Very Happy .
A вот мой результат:
Отредактировано 25 окт 2011 00:18, marini1207
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 415
  • Рейтинг автора 4 339
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1342
Вт, 25 окт 2011 02:13
Тесто как будто дышит Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Вт, 25 окт 2011 19:37
Плюшка88, Ой как рада, что тесто понравилось, а мне булочку со сгущенкой? Very Happy
marini1207, Марина как приятно, очень красивый пирог у тебя из него получился, супер!
Emerald, Не то слово дышит Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 19 июн 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 6
Сб, 29 окт 2011 13:10
1miamlik2, спасибо!!! Good
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Сб, 29 окт 2011 16:51
LYDOK, Людмила какие пирожки аппетитные, так и просится в рот. Рада, что пригодился рецепт и понравилось тесто Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 9
  • Рецепты 1
Ср, 2 ноя 2011 20:06
С удовольствие бы поделилась, только не успела даже глазом моргнуть как булочки исчезли. Но в следующий раз обязательно угощу. Еще раз спасибо за рецепт Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Пт, 4 ноя 2011 17:05
Плюшка88, Это очень хорошо, что они исчезли Very Happy это всегда так приятно Smile
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 927
  • Рейтинг автора 163
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 5 ноя 2011 14:43
1miamlik2, Оксаночка,несу огромное спасибо за тесто,вчера пекла пироги...всё супер...сегодня уже нет ни кусочка,даже сфоткать не успела!!! Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Сб, 5 ноя 2011 15:21
Виола, Виолетта, как приятно, да ладно с фото, самое главное что понравилось. Smile
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Сб, 19 ноя 2011 15:57
1miamlik2, Оксана,тесто на фото такое притягательное, надо будет попробовать испечь пирожки по твоему рецепту Smile
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 79
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вт, 22 апр 2014 21:01
Бесподобное тесто! :girl_in_love: Теперь я буду делать пироги только из него! Очень мягкий пирог получился. Просто волшебный!

Отредактировано 22 апр 2014 21:03, Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 591
  • Рейтинг автора 427
  • Город Virginia
  • Рецепты 455
Чт, 24 апр 2014 01:19
Анастасия1981, спасибо, пирог у тебя просто шикарный Very Happy
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт