Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты

  • мука
  • сахар
  • соль
  • кефир
  • молоко
  • дрожжи
  • маргарин
  • яйца
Мне это тесто понравилось.

Приготовление

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца
 
1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
 

 
Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 410
  • Рейтинг автора 493
  • Рецепты 571
Сб, 22 окт 2011 13:01

  • Просмотров — 40199
  • Комментариев — 33
  • Оценок — 14
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 9

Комментарии

1 2
Пользователь
  • Регистрация 2 окт 2009
  • Индекс активности 147
  • Рейтинг автора 6
  • Город Серпухов
  • Рецепты 3
Чт, 24 апр 2014 22:31
Несу спасибо за тесто. Сегодня из него пирог с капустой - ну просто замечтательный вышел, сказочно мягкий и вкусный. Hi
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 410
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Пт, 25 апр 2014 04:13
дульсинея, это тебе спасибо за приятные новости. Я очень рада что вам понравилось
Пользователь
  • Регистрация 8 окт 2012
  • Индекс активности 573
  • Рейтинг автора 71
  • Блог 2
  • Рецепты 35
Сб, 26 апр 2014 10:42
Спасибо за рецепт - обязательно попробую!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 410
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Вт, 29 апр 2014 21:21
tatjanasab, буду ждать отчета
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Пт, 26 фев 2016 01:37
Тесто прекрасное, спасибо!
 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 410
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Пт, 26 фев 2016 07:06
jamilyne, как же приятно, обалденные пирожки съела бы с удовольствием парочку.
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 116
  • Рейтинг автора 304
  • Рецепты 102
Сб, 16 дек 2017 14:05
1miamlik2, Оксана, спасибо! Тесто очень хорошее!
 

 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 410
  • Рейтинг автора 493
  • Город Virginia
  • Рецепты 571
Сб, 16 дек 2017 17:07
Maxima, на здоровье. Это мне пирожки такие красивые? угощусь с удовольствием.
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт