Паровые рулеты на творожном тесте.

Паровые рулеты на творожном тесте.
Продолжая тему- Приготовление на пару, спешу показать вам не сладкий вариант Вареников "Воздушных" на пару с ягодами, которые в этот раз стали рулетами с мясной начинкой.

Приготовление

Ингредиенты: на большие четыре порции
Для теста:
яйца- 2 шт.
творог- 200 грамм
соль- 1/2 ч.л.
сода- 1/2 ч.л.
мука- 1- 1,5 стакана
Для начинки:
филе куриное- 2 шт. (1 грудка)
перец болгарский - 2 т.
сыр твердый (пармезан)- 50 грамм
соль- перец по вкусу
сок лимона
масло для жарки
Приготовление:
Творог растереть, размять с солью и яйцами.
Добавить муку с содой. Соду не гасить!!! (после приготовления сода совершено не чувствуется!)

Замесить эластичное тесто.
Перец помыть, почистить, нарезать соломкой или кубиками.
Филе курицы нарезать небольшими кусочками, посолить- поперчить, полить соком лимона, оставить на 5-10минут.

В это время на разогретом масле обжарить перец, затем перец вынуть и на этом же масле обжарить до готовности филе.
Сыр натереть на средней терке.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольник/круг.
На одну часть теста выложить начинку: филе, перец, сыр.

Свернуть рулетом. Рулет разделить на две части- это по необходимости.
Теперь делаем рулет из второй половины теста: у мена начинка№2- филе+ сыр.
У рулетов скрепляем края и выкладываем в пароварку или в моем случае в чашу мультиварки для приготовления на пару.

Готовим рулеты 10-15 минут со времени закипания воды. Время зависит от толщины самих рулетов.

Готовое блюдо поливаем сливочным масло, соусом, посыпаем зеленью и подаем!
Вторая партия рулетов тоже подоспела к столу: поливаем их сливочным маслом, посыпаем зеленью и подаем!

Примечание:Творожное тесто получается очень мягким и воздушным!!!Начинка в рулетах может быть любой на Ваш вкус!!!
А так же можно свернуть тесто не рулетом, а как вареники, манты или пирожки!!!Рецепт из разряда: да здравствуют эксперименты!!!
Здесь рецепт Вареники "Воздушные" на пару с ягодами.
Пользователь
  • Регистрация 22.09.2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Вс, 9 сен 2012 10:53

  • Просмотров — 4464
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 9 сен 2012 15:36
Очень полезно ! И не менее вкусно !Попробую Smile .
Пользователь
  • Регистрация 22 сен 2011
  • Индекс активности 1 015
  • Рейтинг автора 140
  • Рецепты 97
Вт, 11 сен 2012 09:40
yenni, спасибо! Готовьте с удовольствием!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 12 сен 2012 14:07
А делая на пару каллории "испаряются"? А то дохтор на диету посадил. Sad А так захотелось повторить рецепт. Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт