Вареники с фасолью.

Ингредиенты

  • Мука
  • кефир
  • яйцо
  • сода
  • соль
  • фасоль
  • лук
  • растительное масло
  • молотый перец
  • специи
  • зелень.
Еще одни вкусные вареники.

Приготовление

Варила вареники с фасолью, получилось почти постное блюдо.
 
«Почти» - потому что тесто не постное, а можно было замесить такое постное тесто:
2 ст . муки, 200 мл воды, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли, щепотка соды. Замесить, дать отлежаться в пленке на столе около 20 минут. Затем лепить вареники.
 
У меня тесто обычное:
1 ст. кефира,
1 яйцо,
0,5 ч. л. соли,
около 3 ст. муки,
0,5 ч. л. соды.
 
Замесить тесто, добавляя ингредиенты в указанном порядке.
Дать ему отлежаться завернутым в пленке на столе около 30 минут. Затем можно лепить вареники.
 
Для начинки:
200 гр. фасоли,
1 луковица,
растительное масло для жаренья,
соль, молотый перец и специи по вкусу (хмели-сунели, базилик или тимьян), зелень (кинза, петрушка).
 
Приготовление:
 
Фасоль отварить, воду слить, размять ее в пюре и заправить зажаренным до золотистого цвета луком.
 
Посолить и приправить специями по вкусу. Я добавляла молотый черный перец , тимьян и петрушку.
 

 
Из отлежавшегося теста лепить вареники с фасолевой начинкой. У меня получилось 47 штук.
 
Отварить вареники в подсоленной воде и заправить пассерованным луком в растительном масле.
 
Очень вкусно и сытно!
 

Приятного вам аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Чт, 16 май 2013 17:05

  • Просмотров — 8089
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Сб, 18 май 2013 13:44
Надо будет попробовать с фасолью !
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 18 май 2013 16:56
Нкмолодая мамочка, Very Happy Очень сытные получаются и с грузинским колоритом из-за хмели-сунели, Марин))) o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пт, 24 май 2013 01:42
малашка78, Красота! Аппетитные варенички Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 24 май 2013 12:24
Emerald, Спасибо, Мариш! Give_rose
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 31 май 2013 00:47
малашка78, Наташ, и сделать столько же вареников с тушеной квашеной капустой. И залить так же поджаренным луком. А потом - по очереди, один с фасолью, один с капустой... Пока не кончатся... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 1 июн 2013 17:54
Ряря, Very Happy И тазик сметанки рядом! Pooh_lol Жирновато, зато по-нашему, Ритуль! Very Happy o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт