Пельмени из индейки с эстрагоном

Пельмени из индейки с эстрагоном

Приготовление

для теста
1 стакан молока
1 яйцо
соль
мука
 
для фарша
400 гр. мяса индейки
1 большая луковица
соль
большой пучок эстрагона
 
Из молока, яйца, соли и муки. Замесить тугое тесто, накрыть пищевой пленкой и дать "отдохнуть", пока приготовим фарш. Сразу скажу, что угадать количество теста и фарша я вообще не умею, у меня всегда либо тесто остается, либо фарш. Но это не страшно, если остается тесто - я делаю вареники (творог всегда в холодильнике есть), а если фарш - то паровые котлетки.
Мясо индейки перегнать на мясорубке, добавить луковицу (натереть на терке для томатов), эстрагон (мелко нарезать). Посолить и хорошо перемешать. Фарш готов. Можно лепить пельмени.
Слепить пельмени, сварить их в подсоленой воде. Заправить растопленным сливочным маслом и посыпать эстрагоном.
Пользователь
  • Регистрация 23.03.2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Рецепты 56
Вс, 12 янв 2014 19:23

  • Просмотров — 5732
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 19 270
  • Рейтинг автора 843
  • Город минск
  • Блог 147
  • Рецепты 853
Пн, 13 янв 2014 16:29
Отлично!
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пн, 13 янв 2014 20:58
Баба Яга, спасибо!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 981
  • Рейтинг автора 5 005
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1579
Пн, 13 янв 2014 21:00
Отличные пельмешки! с очень вкусной начинкой Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Пн, 13 янв 2014 21:02
Emerald, благодарю o
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Ср, 15 янв 2014 17:46
Engels, вкуснотищееееее! Ням-ням! Wow Good
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Ср, 15 янв 2014 20:20
Alla Charm, спасибо! Give_rose Угощайся!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт