Вареники с картошкой

Ингредиенты

400 г муки
1/2 яйца
3/4 стакана воды
щепотка соли
1 чайн.ложка раст.масла
картофель
сливочное масло
немного молока
репчатый лук
перец
соль

Наверняка многие знают этот рецепт, но мне все равно захотелось поделиться =)

Приготовление

Отварить в подсоленной воде очищенный и нарезанный картофель, слить воду, добавить сливочное масло, молоко и сделать пюре. Очистить лук, мелко нарезать, поджарить на раст. масле, добавить в пюре, поперчить и перемешать.
Замесить тесто из муки, воды, яйца, соли и масла. После хорошего вымешивания накрыть тесто горячей кастрюлей примерно на 10 мин. Раскатать тонкий пласт, большим стаканом вырезать кружки, в каждый положить начинки и слепить края, смачивая пальцы водой. Вилкой прижать края, чтобы получился узорчик. Отварить вареники в подсоленной воде до готовности (я варила после всплытия 6-8 мин.)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

Викуля_8

Пользователь

Регистрация 22.03.2009
Индекс активности 29
Рейтинг автора 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пт, 17 апр 2009 21:49

Просмотров — 14669
Комментариев — 7
Оценок — 0
Нравится — 0

Просто после того как хорошо замесите тесто положите его на доску и накройте горячей кастрюлей, я кастрюлю пару секунд на печке грела. Тесто после этого раскатывается легче. Very Happy