Вареники с картошкой

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 1/2 яйца
  • 3/4 стакана воды
  • щепотка соли
  • 1 чайн.ложка раст.масла
  • картофель
  • сливочное масло
  • немного молока
  • репчатый лук
  • перец
  • соль
Наверняка многие знают этот рецепт, но мне все равно захотелось поделиться =)

Приготовление

Отварить в подсоленной воде очищенный и нарезанный картофель, слить воду, добавить сливочное масло, молоко и сделать пюре. Очистить лук, мелко нарезать, поджарить на раст. масле, добавить в пюре, поперчить и перемешать.
Замесить тесто из муки, воды, яйца, соли и масла. После хорошего вымешивания накрыть тесто горячей кастрюлей примерно на 10 мин. Раскатать тонкий пласт, большим стаканом вырезать кружки, в каждый положить начинки и слепить края, смачивая пальцы водой. Вилкой прижать края, чтобы получился узорчик. Отварить вареники в подсоленной воде до готовности (я варила после всплытия 6-8 мин.)
          ПРИЯТНОГО    АППЕТИТА!!!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 22.03.2009
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 6
Пт, 17 апр 2009 21:49

  • Просмотров — 12529
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Сб, 18 апр 2009 13:46
что-то вареничков с картошечкой захотелось...
а что значит:
После хорошего вымешивания накрыть тесто горячей кастрюлей примерно на 10 мин.
? Я как-то слабо представляю себе сей процесс...  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
  • Рецепты 6
Сб, 18 апр 2009 14:35
Просто после того как хорошо замесите тесто положите его на доску и накройте горячей кастрюлей, я кастрюлю пару секунд на печке грела. Тесто после этого раскатывается легче.  Very Happy
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Вс, 19 апр 2009 01:12
Что-то и мне вареничков  захотелось... и чтоб как в "Ночь перед Рождеством" , сами бы в рот прыгали.. Very Happy  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 29
  • Рейтинг автора 1
  • Город Донецк
  • Рецепты 6
Вс, 19 апр 2009 19:49
Да уж, неплохо было бы!!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пн, 20 апр 2009 21:12
Какие аппетитные!
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Ср, 22 апр 2009 23:25
а какие у меня мама вкусные вареники с картошечкой делает, пальчики оближешь! мммм! да с лучком, да со шкварочками...
Отредактировано 23 апр 2009 16:31, NataAnt
Пользователь
  • Регистрация 13 окт 2009
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Ср, 4 ноя 2009 10:55
Сегодня попробую!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт