Пельмешки из индейки
Пельмешки из индейки
Приготовление
Рецепт :
Я брала 2 яйца, немного воды и муки, чтобы было крутое тесто .
Но я влила много воды и мука кончилась.
Что делать? Я добавила в тесто манку. Хорошо вмешала, посолила и оставила чтобы тесто дошло.
Пока приготовила начинку, взяла гр 300 филе индейки + 3 большие луковицы, соль, специи, все изрубила в комбайне.
Боялась что будет суховато, долила холодной воды в фарш и вымесила его .
Чтобы фарш не был сухом, нужно положить или воду, или лед или конечно жир в фарш. Лучше конечно лед.
Потом раскатала тонко тесто и уложила на форму для пельмешек, разложила фарш по ячейкам и накрыла другим пластом теста и сделала пельмешки.
Я брала 2 яйца, немного воды и муки, чтобы было крутое тесто .
Но я влила много воды и мука кончилась.
Что делать? Я добавила в тесто манку. Хорошо вмешала, посолила и оставила чтобы тесто дошло.
Пока приготовила начинку, взяла гр 300 филе индейки + 3 большие луковицы, соль, специи, все изрубила в комбайне.
Боялась что будет суховато, долила холодной воды в фарш и вымесила его .
Чтобы фарш не был сухом, нужно положить или воду, или лед или конечно жир в фарш. Лучше конечно лед.
Потом раскатала тонко тесто и уложила на форму для пельмешек, разложила фарш по ячейкам и накрыла другим пластом теста и сделала пельмешки.
Клубничкина
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
