Вареники с сырой картошкой или сибирские вареники

Почему-то практически все добавляют в это блюдо именно отварной картофель, в то время как такой интересный рецепт приготовления вареников с сырой картошкой не очень широко распространен. Это, наверное, дело вкуса каждого, но лично мне кажется, что если картофель предварительно не отваривать и класть его в блюдо в сыром виде, тогда в самих варениках вкус картофеля чувствуется намного сильнее. Так что если вам еще не знаком этот простой рецепт вареников с сырой картошкой, обязательно возьмите его на заметку, разочарованы не будете, я обещаю.

Приготовление

Итак, картофель и репчатый лук чистим и нарезаем овощи на мелкие кубики, солим начинку и приправляем ее специями, добавляем немного растительного масла. Перемешиваем

Когда начинаем лепить. Я в глубокую чашку ставлю сито и выкладываю туда начинку и сок от картошки постоянно сливается в эту чашку

Лепим вареники лубой формы, но традиционная форма для таких вареников вот такая, не судите строго я эту форму вареников лепила первый раз, хорошо я первые вареники не сфотографировала, они вообще страшные. Но я простомотрела видео в интернете, но все равно они у меня корявые. Все приходит с практикой.