Пельмешки мамины

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука - 2 стакана
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Вода - 1/3 стакана
  • Растительное масло - 1 ч.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Фарш:
  • Свинина - 300г
  • Говядина - 300г
  • Лук репчатый - 1 шт (крупная)
  • Чеснок - 6 зубчиков
  • Молоко - 2/3 стакана
  • Соль, перец - по вкусу
Этот рецепт достался мне от моей мамочки. Тесто очень нежное и вкусное! Не изменяю этому рецепту никогда!

Приготовление

Стала искать свой собственный рецепт и не нашла в рецептах.Surprised
Нашла на просторах Кухарки. Тогда мы с маленькой Дашкой эти пельмешки лепили.Very Happy
 

 
Смешать воду с молоком и солью. Высыпать на стол муку горкой.Сделать в ней углубление в виде воронки и, постепенно добавляя к муке воду с молоком, замесить тесто и ввести в него яйцо. В конце добавить растительное масло.
 
Тесто должно получится мягким и очень эластичным.
 
Готовим фарш. Мясо можно пропустить через мясорубку пару раз. Так начинка будет нежнее. Не забываем добавить молоко. Пельмешки будут очень сочными!Rolling Eyes
 
Это тоже старенькая фотка того времени.
 

 
Рецепт очень хороший! Всем советую!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 177
  • Рейтинг автора 2 235
  • Рецепты 797
Пн, 25 июн 2018 01:26

  • Просмотров — 794
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 0
  • Нравится — 6

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 177
  • Рейтинг автора 2 235
  • Город Москва
  • Рецепты 797
Пн, 25 июн 2018 01:28
Сегодня готовила пельмени по этому рецепту на пельменнице. Уж очень у нас жарко...Sad Embarassed
 
Пользователь
  • Регистрация 7 апр 2018
  • Индекс активности 79
  • Рейтинг автора 32
  • Рецепты 52
Пн, 25 июн 2018 09:50
Я тоже по такому рецепту, готовлю пельмени! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 331
  • Рейтинг автора 56
  • Город Москва
  • Рецепты 139
Пн, 25 июн 2018 11:05
Привет, Натусик))) отличный рецепт, я очень люблю пельмени, смотрю на них и тоже сразу так захотелось, и понимаю, как давно я не лепила домашние пельмени))) сегодня и сделаюVery Happy Very Happy Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 177
  • Рейтинг автора 2 235
  • Город Москва
  • Рецепты 797
Вт, 26 июн 2018 02:11
Inna16, Всегда Вкусно, спасибо, девочки!Smile
 
Кстати, у нас можно ставить оценки к рецепту. Внизу под вашим сообщением есть яблочки. Это пятибальная система, как в нашей школе.Very Happy На какое яблочко нажмёте, такая оценочка и будет.Wink2
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 177
  • Рейтинг автора 2 235
  • Город Москва
  • Рецепты 797
Чт, 13 сен 2018 02:59
Я сегодня варила наши пельмешки.Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт