Постные вареники с кислой капустой

Ингредиенты

  • капуста квашеная – 500 гр.;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • кипяток – 300 мл.;
  • мука – 3 ст.;
  • соль – 0,5 ч.л.:
  • растительное масло – 5 ст.л.
Постные вареники с кислой капустой — традиционное русское блюдо, которое подходит не только для поста, но и для обычных будней.

Приготовление

В глубокую миску просеиваем стакан муки (стакан объемом 250 мл.). В кипятке растворяем соль и вливаем в муку, перемешиваем вилкой. Когда масса станет однородной, добавляем 1 ст.л. растительного масла и еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем порциями остальную муку, просеивая ее, в зависимости от качества муки может понадобиться чуть меньше или больше. Замешиваем однородное, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Даем ему остыть и отправляем в холодильник на 30 минут, а пока приготовим начинку. Капусту измельчим ножом и обжарим на растительном масле до золотистого цвета, даем начинке остыть.

 
Отдохнувшее тесто достаем из холодильника, отрезаем кусок, раскатываем скалкой на рабочей поверхности, стаканом выдавливаем кружочки, кладем начинку и лепим вареник, оформляя край веревочкой (или по вашему желанию). Варим вареники в кипящей воде 5-7 минут. Для зажарки лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Готовые вареники достаем шумовкой и перемешиваем их с готовой зажаркой. Готовые вареники
раскладываем по тарелкам и подам к столу. Постные вареники с кислой капустой готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Поститесь постом приятным! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 931
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 444
Сб, 20 мар 2021 12:17

  • Просмотров — 2525
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 896
  • Рейтинг автора 271
  • Город Москва
Вс, 21 мар 2021 23:13
Наталья Василенко, очень вкусно!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 801
  • Рейтинг автора 3 344
  • Город Москва
  • Рецепты 1034
Пн, 22 мар 2021 00:21
Наталья Василенко, Натуся, нам бабуся такие вареники делала. Я их обожаю! Это невозможно вкусно!!!Good Только бабуся ещё сахарком сверху присыпала...Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 931
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 444
Ср, 24 мар 2021 10:30
Большое спасибо, девочки!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 039
  • Рейтинг автора 5 013
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1587
Чт, 25 мар 2021 00:24
Наталья Василенко, Класс! не получается у меня такая косичка Crying or Very sad
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 931
  • Рейтинг автора 158
  • Рецепты 444
Чт, 25 мар 2021 08:06
Класс! не получается у меня такая косичка
Мариша, она очень легко делается. посмотри, как у меня с подгибанием уголков, у тебя обязательно получится)
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт