Вареники с сырой картошкой

Вареники с сырой картошкой
Очень вкусные вареники! Даже и не ожидала :)

Приготовление

Сначала делаю обычное тесто, как на пельмени.
Затем занимаюсь начинкой: режу сырую картошку очень мелкими кубиками (~2 шт.), так же режу мелкими кубиками репчатый лук (1 шт.)... ну, если честно, я использую аллигатор :)



Начинку солю, перчу хорошенько... Ставлю тарелку наклонно, сдвигаю картофель с луком вверх, чтобы выделившийся сок стек... нам нужна начинка посуше... Если картошка останется потом, можно ее просто потом пожарить :)
Раскатываю тонко тесто, вырезаю кружки, укладываю на них картошку...



Защипываю!



Мне понравился вот этот способ лепки:



А вот и мои мучения ;)









Затем закидываю наши варенички в кипящую подсоленную воду и варю до готовности.
Подаю со сметанкой!

Приятного аппетита!

КСТАТИ

"Вареники с сырой картошкой" от suslik

"Вареники с кислой капустой" от Натусик
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 16 мар 2007 00:00

  • Просмотров — 30331
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 июн 2010
  • Индекс активности 98
  • Рейтинг автора 8
  • Город Владивосток
  • Рецепты 2
Вт, 6 июл 2010 14:38
Я такие впервые у свекрови кушала, она в начинку ещё ложила сало мелко до крошки рубленное. Смачно!
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вс, 24 мар 2013 14:47
Мариша, спасибо за рецепт! Очень оригинальные и вкусные варенички получились, все думали, что они с капустой)))
 
Вот моя тарелка с варениками:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 2 апр 2013 23:43
малашка78, Отличная тарелочка! Рада, что понравилось Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт