Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Приготовление

Тесто:
Вода - 100 мл  
Кефир - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Мука - 600 гр
Растительное масло - 1 ст.л.
 
Начинка:
Картошка уже очищенная - 650 гр
Лук 100 гр
 
Зажарка:
Лук 250 гр
Растительное масло 100 мл
 
Замесить мягкое тесто, смазать маслом, покласть его в мисочку, накрыть полотенечком и оставить на час. Тогда тесто не будет рваться, а будет очень эластичным.  
 
Пока тесто стоит, делаем начинку.
Отвариваем картошку и разминаем. Лук я жарю весь сразу, потом небольшую его часть кладу в размятую картошку, а часть оставляю на заправку к вареникам.
 
Лепим 40 вареников. Отвариваем и заправляем жареным луком.  
 
Смачного!    Razz
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 24 фев 2010 18:29

  • Просмотров — 15084
  • Комментариев — 12
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 81
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Ср, 24 фев 2010 18:36
Пришлите тарелку посылочкой-как я такое люблю Rolling Eyes
Надо попробовать тесто на кефире
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 24 фев 2010 19:03
Вау,варенички!!!40 штук не осилю,а штук 20 наверняка.Лопну, ну все съем.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 24 фев 2010 19:08
OLENJKA,  Very Happy Ой, а есть такая почта, которая еду быстро доставляет? Я вышлю.  Very Happy
 
LANNA79,  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Ср, 24 фев 2010 19:29
Rolling Eyes  Черешня, такая вкусная классика украинской кухни! Очень люблю готовить, особенно с жареной капустой!
Вкусно, сытно   Rolling Eyes !
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Чт, 25 фев 2010 19:14
Черешня, как я их люблю-то!!!! Pooh_door
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Чт, 25 фев 2010 21:55
Бусинка-Кулинар, Маруся Андрюшина,  Very Happy Air_kiss Air_kiss
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Сб, 27 фев 2010 17:12
Черешня, ну только с вишней распобовала, а ты уже  с картошечкой настряпала.... умничка! просто и вкусно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 677
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1438
Вт, 2 мар 2010 03:21
У меня в желудке что-то заурчало  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 2 мар 2010
  • Индекс активности 25
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 3
Ср, 10 мар 2010 15:51
Rolling Eyes очень аппетитно!!!
а чем можно кефир заменить? в чем его "смысловая нагрузка"? Embarassed
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 15 мар 2010 13:05
Рецептик опробован. Всем рекомендую!! Good
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 642
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 16 мар 2010 04:49
Черешня, вкусненькие варенички Smile
Пользователь
  • Регистрация 29 мар 2012
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 10
  • Город Симферополь
  • Рецепты 1
Вт, 23 апр 2013 18:11
Вчера налепила вареников, вкуснотень!!!! спасибот за рецептSmile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт