Пельмени домашние

Ингредиенты

  • Вода
  • яйца
  • соль
  • сметана
  • мука
  • фарш

Приготовление

Ингредиенты:
1 ст.ледяной воды,
2 яйца,
1/2 ч.л. соли,
1-2 ст.л. сметаны
мука (сколько возьмет)
Фарш: 300 г свинины, 200 г филе курицы, 1/2 ст. молока, соль, перец
 
Влить в посуду воду и разбить яйца, хорошо все перемешаем, добавить соль, сметану(она делает тесто эластичным при любой крутости) и муки, сколько возьмет.И месим пока оно не станет однородным, гладким.
Для фарша все смешиваем, он не должен быть крутым, поэтому и добавляем молоко.
У меня пельменница, я раскатываю пласт очень тонко, затем раскладываю фарш,

сверху закрываем опять таким же пластом и скалкой катаем по пельменнице.

Вот и все пельмени готовы, осталось приготовить.
Да вот еще что,тесто делаю двойную порцию и затем замораживаю, своих свойств оно не теряет, когда нужно достала, разморозила и лепи сколько душе угодно Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 01.12.2009
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 89
  • Рецепты 37
Вс, 21 мар 2010 19:29

  • Просмотров — 17767
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 22 мар 2010 01:01
как я люблю пельменики, вареники....- моя слабость Very Happy
Как здорово нам облегчают жизнь такие замечательные приспособления, как пельменницы!!!! Smile  Smile  Smile
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2009
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 89
  • Город Брянск
  • Рецепты 37
Пн, 22 мар 2010 12:49
brilliance, да, я тоже люблю пельмешки, а покупные есть нельзя,такое г.... Когда времени много делаю в ручную, а когданадо по-быстрому,то на пельменнице,тесто делаю двойную порцию и затем замораживаю, своих свойств оно не теряет.
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пн, 22 мар 2010 21:14
Какие аппетитные! И рецептик такой интересный! Спасибо, солнце за рецептик! Обязательно приготовлю по твоему рецепту! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 25 мар 2010 05:11
РЕНАТА_32, Обожаю пельмешки!!!!!!! правда я нашла покупные, которые можно кушать  Razz
Пользователь
  • Регистрация 1 дек 2009
  • Индекс активности 598
  • Рейтинг автора 89
  • Город Брянск
  • Рецепты 37
Чт, 25 мар 2010 11:17
Emerald, муж после своих покупные есть не хочет. Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 748
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 31 мар 2015 01:21
РЕНАТА_32, извиняюсь, что без фото... удалила случайно Sad
Делала такие же пельмешки, но вместо сметаны положила 50 гр. сливочного масла.
Очень вкусно!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт