Беловские вареники

Этот рецепт пришел из моего родного города, и носит его название. Предлагаю и вам попробывать Беловских вареников..

Приготовление

Тесто: Мука, вода, соль.
Фарш: свинина, лук, перец, соль.
Тесто и фарш все как на пельмени

Слив.масло
Панировачные сухари
Сметана

Из теста и фарша лепим вареники, отвариваем.
В сковороде нагреваем слив. масло, добавляем панировачные сухари(их должно быть столько, что все вареники были ими хорошо обсыпаны). Готовые вареники перекладываем в сковороду, и хорошо обжариваем до почти темной золотистой корчки( у меня на фото немного светловато получилось).
Ну вот и все, подаются беловские вареники обязательно с большим количеством сметаны.

Приятного аппетита.

Альира

Кулинар

Регистрация 14.06.2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 6 ноя 2008 12:50

Просмотров — 28288
Комментариев — 6
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 1

Я из того же города. Но мне кажется, что в кафе "Беловские вареники" рецепт начинки был не совсем такой. В мясной фарш добавляют перекрученную на мясорубке квашеную капусту в пропорции: 2 части мяса и 1 часть капусты, ну и лук, конечно же. А варенички действительно очень вкусные. Спасибо за рецепт Smile

Ольга Александренко

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 мар 2023
Индекс активности 1
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 1 мар 2023 07:38

Только что-то вы забыли , что капуста должна быть в фарше. а то не очень то и Беловские получаются..

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Беловские вареники

Ингредиенты

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Контакты