Башмачки

Ингредиенты

  • Тесто пельменное
  • мясо
  • капуста
  • лук
  • специи

Приготовление

500 гр мяса ( свинины или говядины ), перемолоть на крупную ( чуть крупнее чем обычная ) решетку с 3 луковицами. Посолить, поперчить. Капусту 1 средний качанчик нашинковать как на засолку, и на растительном масле с предварительно притомленным репчатым луком обжарить до готовности, присолить по вкусу. Смешать сырой фарш с капустой, попробовать ( если можете )на соль, добавить чего не хватает, еще раз перемешать. Предварительно сделать пельменное тесто, дать ему настоятся в течение получаса. Раскатывать кружочки как на манты, диаметром примерно 10 см, не больше. Положить начинку в середину и слепить как показано на фото. Варить как пельмени в большом количестве воды.
Соус ( обязательный к этому блюду ):
3 средних помидора, очищенный от кожицы и потертых на терку ( либо томатный сок 250 гр ). Лук - 2 луковицы средних, мелко порезать, чеснок - 1 большой зубчик, тоже мелко порезанный или через чеснокодавилку, зелень - укроп, кинза порезать, все смешать, посолить, поперчить, растереть толкушкой для пюре, залить томатным соком.


Пользователь
  • Регистрация 21.02.2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Рецепты 69
Вс, 12 сен 2010 13:58

  • Просмотров — 7402
  • Комментариев — 15
  • Оценок — 9
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 12 сен 2010 15:09
Very Happy Какая красота!!! Надо же - настоящий башмачок!!! Очень классно придумала!!!! Молодец!!!! Ну и - очень интересная начинка!!! Должно быть вкусно! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2010
  • Индекс активности 108
  • Рейтинг автора 6
  • Город Печоры
  • Рецепты 9
Вс, 12 сен 2010 23:29
Очень здорово!!! Люблю и пельмени и капусту, а вместе думаю еще лучше. Ну а оформление вообще шедевр!
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 301
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пн, 13 сен 2010 01:20
Обалденно красиво и вкусно
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 878
  • Рейтинг автора 36
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Пн, 13 сен 2010 06:53
Очень красивые башмачки, спасибо за рецепт! Smile
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Пн, 13 сен 2010 11:24
Любава_я, Я полила твое деревце Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 94
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 3
Пн, 13 сен 2010 21:54
Спасибо за оригинальный вариант рецепта пельмений!!! А я попробую со свежей капусткой..
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Пн, 13 сен 2010 22:47
irini, ну это не совсем пельмени, они величиной с 7-9 см, и с сырой капустой не то пальто, во первых весь смак в сочетании вкуса тушеной капусты с мясом, и по скольку они варятся как пельмени, то капуста остается сыроватой, и пропадает тот вкус, свойственный этому блюду. Сперва попробуй так, как в оригинале.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 489
  • Рейтинг автора 2 815
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Вт, 14 сен 2010 02:54
Прелестные башмачки!!! Я бы отведала этой вкуснятины... Tell!!! От меня пятёрка!!! Good
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Вт, 14 сен 2010 23:16
Дайте поносить! Smile
Чудесная идея! Просто делается и оригинально выглядит!.Спасибки
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 789
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1442
Вт, 14 сен 2010 23:41
Какие пельмешки оригинальные! Clapping
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Чт, 16 сен 2010 00:49
Как красиво и оригинально!!!!! За идею и воплощение, да и за рецепт от меня 5+
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2009
  • Индекс активности 406
  • Рейтинг автора 54
  • Город Херсон
  • Рецепты 69
Чт, 16 сен 2010 09:07
Спасибо девочки вам большое за похвалюшки!!!
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 677
  • Рейтинг автора 64
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Пт, 17 сен 2010 13:58
Симпатишные башмачки ))) Спасибо за подробные фото!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 962
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 20 сен 2010 22:41
Отличный рецепт!!Надо попробовать!! Спасибо !!!
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Ср, 6 окт 2010 19:55
Красивые башмачки. Smile Галочка
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт