Вареники с творогом

Вареники с творогом

Приготовление

Razz
Тесто:
1 стакан кефира
2 яйца
щепотка соли
Мука - до нежного мягкого теста - около 450-500 гр.
Замесить тесто, накрыть его пленкой пищевой и поставить в холодильник на час.
 
Начинка:
500 гр творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
ванилин для аромата
 
Тесто раскатать, вырезать кружочки, начинить начинкой.
Складывать на доску, припорошенную мукой.
 


Отварить в кипящей воде около 5 минут. Подать со сметаной или сливочным маслом.
 

 
А можно варенички заморозить, сложить в кулечек и хранить до тех пор, пока захочется еще вареничков.
 
Смачного! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15.01.2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 19 сен 2011 17:45

  • Просмотров — 9960
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 19 сен 2011 18:10
Ой как давно я такие уже не ела Mad . Спасибо что напомнила эту вкуснятину. Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2011
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 6
  • Город Odessa
Пн, 19 сен 2011 18:41
как же ,я вареники люблю...ммм,но терпения нехватает лепить Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 19 сен 2011 20:43
Варенички.... ух ты! А вот я всегда тесто на воде делала. Надо попробовать на кефире. И начинка у тебя интересная - с манкой. Я бы только соли вместо сахара - люблю солененький творог в варениках. Ира, класс!
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 120
  • Рейтинг автора 305
  • Рецепты 102
Пн, 19 сен 2011 21:35
Ира, и правда, класс!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 19 сен 2011 22:19
I з сиром пироги Very Happy !Не ела уже 4 года ! Последний раз были с творогом , зелёным лучком и укропом И со шмитаааанкой Very Happy !Вареники со сладким творогом ела всего 1 раз в жизни и то в гостях в Ивано-Франковске ,ну теперь точно налеплю ,с твоей подачи Very Happy ! Благодарствую Thank_you !
Отредактировано 19 сен 2011 22:19, yenni
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 20 сен 2011 15:15
Черешня, Ирина, ну и чего ты мне в моих Пельменях говорила, что у тебя красивая лепка не получается Shocked ?
Ну есть разные стили/методы лепки, но если блюдо вкусное - то кто на эти методы смотрит Very Happy .
 
Красивая работа Good !
 
Ирин, а вот такой вопрос:
 
Как-то вкушал вареники с квашеной капустой и копчёным салом (готовила украинка), вкус - обалденнейший!
У тебя нигде рецепта не завалялось Embarassed ... поделись, если есть Smile .
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 20 сен 2011 20:06
Вареники супер и так аккуратненько сделаны! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 473
  • Рейтинг автора 2 807
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 21 сен 2011 01:12
Вареники... Rolling Eyes Мне такие бабуся в детстве готовила... Это ооочень вкусно! Very Happy
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 24 сен 2011 11:01
ряря, Татьяна27, yenni, Maxima, marini1207, Натусик, северянка, Very Happy Девочки, спасибо!!! Мне тоже лень их лепить. Стараюсь только для разнообразия ребенку. Embarassed Налеплю, наморожу и мужа не подпускаю к ним! Laughing
 
Halif, Very Happy Спасибо, Борис!
Я тоже иногда делаю вареники с тушеной квашеной капустой. Только копченое сало не кладу - уж очень жирно будет. Тесто пойдет такое же, а капуста квашеная тушится с луком и морковкой до средней мягкости. Можно пополам со свежей капусточкой. Я не очень часто делаю, только когда вдруг остается начинка от пирожков. Но, если буду делать, то нафоткаю! Very Happy
 
Эх, нету времени совершенно!!! Уже и фотки поскидывала за лето, но все понабирать и выставить ... Embarassed буду стараться хоть по несколько рецептиков.
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пн, 26 сен 2011 08:57
Черешня, Ирина, спасибо за консультацию Thank_you !
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт