Хонум

Ингредиенты

  • мука
  • вода
  • соль
  • мясо
  • лук
  • морковь
  • зира
  • масло растительное

Приготовление

На 2 стакана воды, 1 ст. ложка соли и муки сколько заберет тесто. Моркови пол кило может быть и меньше. Мясо 300 гр и лука 2-3 шт.

Замесить тесто из воды, соли и муки, как на манты. Отсавить, чтобы оно отдохнула не много. В это время готовим начинку. Морковку очищаем и трем на крупной терке.(в место моркови можно и тыкву использовать, тоже вкусно получается.) Лук очищаем и рубим полуколцами. Мясо можно прокрутить через мясорубку или мелко порубить. В сковороду наливаем немного масла, и слегка обжариваем лук. После добавляем мясо, соль, приправу, немного потушить и убрать с огня. Готовить мясо полностью не надо, в мантушнице доготовиться.
Теперь раскатываем наше тесто тонко-тонко,смазываем немного маслом сливочным. кладем начинку из мяса и распределяем по поверхности...

далее протетртую морковку и слегка посолить...(я люблю когда моркови побольше)

теперь заворачиваем в рулет...

и кладем на листы от мантушницы

Воду для пароварки, надо предварительно поставить на огонь чтобы закипела. Все листы ставим на мантушницу, закрываем крышкой и варим 40 50 минут

Вот и все вкусный хонум готов, со сметанкой и с каким нибудь остреньким соусом самое то.
Приятного аппетита!!!
Noza
  • Регистрация 19.05.2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Рецепты 78
Пн, 16 апр 2012 23:01

  • Просмотров — 12214
  • Комментариев — 16
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Пн, 16 апр 2012 23:03
Очень аппетитно Good
Допишете, пожалуйста необходимое количество ингредиентов для хонума. Заранее благодарю Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 17 апр 2012 00:47
Goldchen, я все обычно на глаз делаю Confused но попробую написать o . На 2 стакана воды, 1 ст. ложка соли и муки сколько заберет тесто. Моркови пол кило может быть и меньше. Мясо 300 гр и лука 2-3 шт. Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 17 апр 2012 10:24
Sarvina, Так глаз радует морковка! Давно уже приглядываюсь к подобному блюду, жаль мантышницы нет, придется на марле, наверное, готовить. Очень заинтересовал рецептик, спасибо Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 17 апр 2012 13:54
Sarvina, спасибо большое за разъяснение Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вт, 17 апр 2012 20:00
А мне понравился рецепт! Да и симпатично очень выглядит! А я попробую приготовить в пароварке!
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 17 апр 2012 22:12
малашка78, спасибо, а как в марле готовить Confused
Goldchen, всегда пожалуйста Smile
Engels, не забудь рассказать, как и что получилось Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Вт, 17 апр 2012 22:20
Sarvina, Very Happy Я имела ввиду способ, когда марлю повязывают на кастрюлю с водой (резинкой закрепляют), на нее выкладывают изделие, когда вода закипит, накрывают крышкой и готовят. Получается такая пароварка самодельная в один ярус. Так бабушки-мамы вареники на пару варили, помню Smile Ну, как-то так Embarassed
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 19 апр 2012 05:42
Sarvina, Вкусно! А что если к обычной моркови добавить немного корейской? Wink
Пользователь
  • Регистрация 12 май 2011
  • Индекс активности 531
  • Рейтинг автора 36
  • Рецепты 2
Пт, 20 апр 2012 18:46
как тонко раскатано тесто! просто просвечивает все!
выглядит очень аппетитно!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 20 апр 2012 19:35
Sarvina, Вкусненько, а как красиво. Ты так тонко тесто расскатала, молодец.
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 20 апр 2012 22:35
Sarvina, Спасибо большое за рецепт! Очень вкусное блюдо получилось, понравилось всей семье, ели с удовольствием сегодня на ужин.Буду готовить еще не раз. Smile Вот моя тарелочка:
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 21 апр 2012 13:07
малашка78, понятно, а то я думала как же в марле готовить то Confused Confused Хонум твой просто замечательный получился, Good я так рада что рецепт понравился и прижился у вас Dance2
 
Emerald, спасибо, Smile не знаю, если не много, наверное на вкусе это не отразиться Nea Cool ...
Тортонутая, северянка, спасибо, я старалась o
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вс, 29 апр 2012 19:01
Супер-вкуснятина! А запах наверное - ум съесть можно!!!!! Я подобное с зеленью, яйцами и сыром как то делала, без мяса, со сметаной уплели в момент! А с мясом мои мужики наверное от счастья лопнут! Smile
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вт, 1 май 2012 20:35
Tifani, спасибо Smile
А с мясом мои мужики наверное от счастья лопнут!
мужиками только и мясо подавай, еще и с мясом завернутое в мясе Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 24 фев 2013 15:30
Sarvina,большое спасибо за рецепт от всей семьи!Очень вкусно!Добавила ещё тыкву.
Варила в мультиварке 40 минут в режиме "Пароварка"
 
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 392
  • Рейтинг автора 285
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 24 фев 2013 15:38
Firefox, очень рада, что вам понравилось Smile Какой же он у тебя аппетитный, а с тыквой еще вкуснеее Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты