Маджадра с чёрной чечевицей и булгуром

Ингредиенты

  • чечевица
  • булгур
  • лук
  • кукурузное масло
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • тмин

Приготовление

Продукты:
 
4 больших белых луковицы, нарезанных тонкими кольцами
 

 
2 столовые ложки рапсового или кукурузного масла
1,5 ст. булгура
1 ст. черного чечевицы
2 столовые ложки оливкового масла
1 / 2 чайной ложки соли
1 / 2 чайной ложки черного перца
1 / 2 чайной ложки тмина
 
Приготовление:
 
Налить масло в кастрюле и обжарить лук кольцами на среднем огне до темно-коричневого цвета. Помешивать.
 

 

 
Приготовить чечевицу .
 
Налить воды в среднюю кастрюлю, добавить чечевицу и варить. Когда вода закипит,снять пену шумовкой . Продолжать варить около двадцати пяти минут, до состояния аль денте. Слить воду и промыть в холодной воде.
 

 
Поместите булгур в глубокую миску. Промыть под краном с теплой водой, помешивая слегка руками.Слить воду и повторить процесс три раза.
Накрыть алюминиевой фольгой и отставить в сторону. Помешивать периодически. Через 20 минут, если булгур еще не полностью смягчился, добавить столовую ложку или две кипятка, раскрошить булгур с помощью вилки, накрыть крышкой и подождать 5 минут.
 

 
Смешать булгур с чечевицей и жареным луком. Налить оливковое масло и приправить солью, черным перцем и тмином по вкусу.
 

 
Подавать в большой миске с жирным йогуртом или соусом тахини и нарезанным салатом.
 

 

 
Рецепт взят с израильского кулинарного сайта.
 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 22 ноя 2014 10:37

  • Просмотров — 3782
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Пн, 24 ноя 2014 18:23
Обожаю чечевицу и булгур, но до сих пор готовила отдельно... А тут такая красота!!! Я теперь вдвойне их любить буду! Very Happy Спасибо за рецептик, завтра же приготовлю. Rolling Eyes
Любопытная
  • Регистрация 12 ноя 2011
  • Индекс активности 655
  • Рейтинг автора 33
  • Рецепты 10
Пн, 24 ноя 2014 18:23
ой, оценку забыла... конечно 5+++!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 745
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 25 ноя 2014 00:51
Красиво как! Мяса не хватает Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 25 ноя 2014 17:34
Tiana1, спасибо большое! Air_kiss
Emerald, Smile Мариш,вот порцайка мужа с телячьим стейком
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт