Необычное блюдо.

Приготовление

Очень необычное для меня блюдо, но очень вкусное!

Предыстория.

Однажды пошли мы в парк с моей знакомой ливанкой и нашей детворой, зараннее договорившись, что соорудим небольшой пикник, то бишь возьмём с собой перекус.

И глядя, как мой сынишка, уплетает за обе щёки предложенное ею блюдо, сразу же им заинтересовалась.
Я не знаю это классический арабский вариант или авторская интерпритация моей знакомой, суть в том, что мой сынишка всегда просит добавку и для меня это важный показатель!

1. Вначале надо отварить рис с зелёной или коричневой чечевицей.
У меня, в данном случае, зелёная.

Для этого замочите чечевицу на пару часов в холодной воде.
Я беру 4 части риса ( 1 ст.) и одну часть чечевицы ( четверть стакана ).
Это порция для нашей семьи на 2 дня.
Начните варить чечевицу, минут через 5 добавьте рис и варите до готовности.

2. Поджарьте на топлёном или сливочном масле мелконарезаную крупную луковицу до прозрачности.

3. Смешайте рис ( полпорции) с луком.

4. Стакан натурального йогурта соедините с тонко нарезанным огурцом, добавьте мелко нарубленный чеснок , соль, перец по вкусу.
Такой вот вариант садзики.

5. Соедините рис с йогуртом.
На порцию идёт около полстакана йогуртной смеси.
Получается сытное и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 20 апр 2011 16:49

Просмотров — 14421
Комментариев — 14
Оценок — 7
Рейтинг — 5
Нравится — 3

честно говоря - это первое моё блюдо с зелёной чечевицей и очень удачное!
Раньше использовала только красную чечевицу, но тоже вместе с рисом в Любимой чечевичной похлёбке..
Кстати, рецепт от той же знакомой, а суп стал одним из любимейших!