Плов в котелке от соседа

Плов в котелке от соседа
Плов на костре

Приготовление

Этот плов очень любит мой средний сын Вова, так что решила показать вам, как готовит плов на костре наш сосед. Его зовут Олег. Прошу любить и жаловать Smile
 
Сначала надо отварить мясо в подсоленной воде. На данный момент были говяжьи ребрышки. Варим с укропом и петрушкой, кладем лаврушку.
 

 
Морковь и лук режем кубиками. По объему овощей должно быть столько же, сколько и мяса.
 

 

 

 
Смотрите, ноу хау от Олега Smile
 

 
Подвешиваем котелок над костром. Разогреваем.
 

 
Вливаем примерно 100 мл растительного масла без запаха. Разогреваем.
 

 
Кладем лук. Прикрываем крышкой. Немного обжариваем.
 

 

 
Добавляем морковь.
 

 
В это время жена Олега, Маша, достает говяжьи ребрышки из бульона.
 

 

 
Как только овощи обжарились, добавляем мясо.
 

 
Тут Олег перемешивает его с овощами, стараясь, чтобы мясо было прижато к стенкам котелка.
 

 
Прикрывает крышкой.
Вот такой рис он использует при приготовлении плова.
 

 
Сразу же надо отмерить, сколько стаканов в этой пачке. Будем потом добавлять в плов в два раза больше воды.
 

 
Специи Олег покупает на рынке.
 

 
Кладет вот столько.
 

 

 
Вливает в два раза больше воды, чем риса. Заметьте, пока рис не кладет...
 

 
Закрывает крышкой. Пусть продукты подружатся Smile
 

 
Промывает рис три раза.
 

 

 
Солит по вкусу.
 

 
Снял котелок. Добавил рис.
 

 
Разровнял аккуратно ложкой. Но ни в коем случае не перемешивайте!
 

 
Подвесил котелок обратно.
Олег все время поддерживал сильный огонь в костре.
 

 
Осталось довести плов до готовности. Вода должна впитаться в рис.
 

 
Вот такая красота получилась.
 

 
Только сейчас Олег добавляет зубчики чеснока в плов... при помощи ножа Smile
 

 

 
Получается очень ароматно и вкусно!
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 3 сен 2015 03:07

  • Просмотров — 9376
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Пн, 7 сен 2015 21:44
Нашла фотографию с одной из наших посиделок на даче Smile Этот плов пользуется у нас успехом Rolling Eyes
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Ср, 7 сен 2016 23:55

 

 
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 231
  • Рейтинг автора 229
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 8 сен 2016 00:11
Обалденный рецепт! По содержанию и количеству фотографий, во вкусе даже не сомневаюсь! Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Чт, 8 сен 2016 00:16
Mazaika, Лад, плов действительно очень вкусный! Летом довольно часто его делали...
Мой мелкий Вовик так его любит Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Ср, 4 окт 2017 23:41

 

 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 802
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 5 окт 2017 01:27
Emerald, Маруся, какая прелесть!!! Я этого рецепта не видела. Фотки замечательные! Плов просто отменный!!! Good
Как вам вкуууусно было...Tell!!! Tell!!! Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Ср, 15 май 2019 23:19
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 802
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 16 май 2019 03:42
Emerald, как же вкусно!Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 501
  • Рейтинг автора 4 745
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1440
Вт, 22 сен 2020 11:05
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 514
  • Рейтинг автора 2 802
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Ср, 23 сен 2020 00:15
Emerald, ммм... как же вкусно!!!Tell!!! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт