Рецепт домашнего плова в утятнице

Ингредиенты

  • Рис (для плова) - 450 г.
  • Мясо (свинина+куриное филе) - 350 г.
  • Лук репчатый - 3 шт. (400 г.)
  • Растительное масло - 100 г.
  • Морковь - 1 шт. (150 г.)
? Плов - блюдо восточной кухни и одно из самых любимых блюд нашей семьи. Рецепт домашнего плова у всех разный, каждая хозяйка сама экспериментирует с количеством ингредиентов, с приправами и выводит свою идеальную формулу плова! А сегодня хочу показать вам, как я готовлю это блюдо для своей семьи в утятнице.

Приготовление


Как приготовить плов:
 
1. Начинаем с риса. Замачиваем рис для плова в теплой воде примерно на час.
 
2. Пока рис набухает, займемся мясом. Нарезаем его на небольшие кусочки и обжариваем в сильно разогретой утятнице до золотистого состояния.
 
3. Обжаренное мясо вынимаем из утятницы и кладем в нее нарезанный кубиком лук, Обжариваем его до прозрачности. Далее добавляем, нарезанную соломкой, морковь и все обжариваем.
 
4. Далее в овощи кладем обжаренное ранее мясо и начинаем добавлять специи. Я люблю приправлять плов: приправой для плова, приправой для мяса, хмели сунели, черный перец, соль, иногда кладу красную молотую паприку. Все перемешиваем, заливаем горячей водой так, чтобы она покрывала овощи и мясо и оставляем тушиться на 30 минут.
 
5. Спустя 30 минут добавляем в утятницу замоченный рис (рис предварительно нужно хорошо промыть, до того момента, пока вода не будет прозрачной). Равномерно распределяем его по поверхности утятницы и добавляем горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1-1,5 см. Делаем сильный огонь и ждем пока рис впитает всю влагу с поверхности. Как только рис впитал всю воду с поверхности, проделываем отверстия до самого дна (как показано на видео) и накрываем крышкой и оставляем на медленном огне 20 минут. Спустя 20 минут все перемешиваем, соединяя тем самым рис с овощами и мясом и даем плову отдохнуть еще минут 30.
 
Приятного аппетита
Пользователь
  • Регистрация 30.06.2019
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 17
  • Рецепты 54
Сб, 23 янв 2021 11:32

  • Просмотров — 958
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Пн, 25 янв 2021 23:13
DaVkusno, Какой рассыпчатый! Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 409
  • Рейтинг автора 3 014
  • Город Москва
  • Рецепты 974
Ср, 27 янв 2021 00:28
DaVkusno, красивый плов!Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт