Малайская рисовая каша.

Ингредиенты

  • Рис
  • вода
  • кокосовое молоко
  • куриная грудка
  • креветки
  • имбирь
  • лемонграсс
  • пажитник
  • соль
  • перец
  • зелёные стрелы лука
(Kanji Kedah / Kedah Rice Porridge.) Каждый штата в Малайзии имеет свою версию этой рисовой каши, которая известна в стране под названием «Bubur Lambuk”. Это очень популярное блюдо.

Приготовление

Ингредиенты: 200г.риса, 1 литр воды, 150мл.кокосового молока, 1 куриная грудка, 10-15 креветок, имбирь, лемонграсс*, пажитник*, соль, перец, зелёные стрелы лука для украшения*
 
*Не проходите мимо Азиатской кухни. Smile
 
*За неимением этих ингредиентов, я их не добавляла.
*Имбирь я добавила в порошке.

 
Обработать мясо: промыть, просушить, обрезать жир и косточки.
Обработать креветки: очистить и промыть.
В кастрюльке довести рис в воде до кипения. Добавить лемонграсс, имбирь и пажитник. Готовить 5 минут.
Добавить куриное мясо, нарезанное на кусочки. Продолжать готовить 5 минут.
Добавить креветки и готовить пока они не станут розовыми.
Если нужно, добавить ещё воды.
Посолить и поперчить. Залить кокосовым молоком. Снова довести до кипения и снять с огня.
Подавать тёплой и украсить зелёными стрелами лука или мелко нарезанным салатом «Айсберг». Можно подавать с обжареным до золотистого цвета луком.
 
Мне лично каша понравилась больше на следующий день. Она впитала всю жидкость и мне показалось, что стала вкуснее от этого. Smile
 
*Рецепт блогерши ICook4Fun.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 21 дек 2012 18:34

  • Просмотров — 5573
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 21 дек 2012 18:38
надо же! мини-паэлья Very Happy
Аня, ты просто кладезь необычных рецептов!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 21 дек 2012 19:11
Маруся Андрюшина, Very Happy мини-паэлья Very Happy Я подписана на рассылки блогов со всего мира. Very Happy Да здравствуей интернет! Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 22 дек 2012 02:55
Anna Chervonyuk, Необычная кашка Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 22 дек 2012 20:14
Emerald, главное, что вкусная. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели