Бабушкина рисовая запеканка

Бабушкина рисовая запеканка
вкусная рисовая запеканка с яблоками или вишней

Приготовление

Рис (молочный, специальный для рисовых каш. Он такой маленький) — 250 г
Молоко — 1 л
Лимон (цедра) — 1 шт
Масло сливочное — 60 г
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм (по желанию)
Яблоко (или консервированная вишня 1 стакан) — 4 шт
Масло сливочное (кусочками по желанию для верха запеканки )
Соль (щепотка для белков)
Сахар — 80 г
Ванильный сахар - 2 п

 
Из 250 гр. риса и 1 литра молока варим рисовую кашу. Даем хорошо остыть. Пока каша остывает, взбиваем 3 желтка с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом.Добавляем цедру лимона и вмешиваем в остывшую рисовую кашу.

 
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режим пластинками. По желанию можно взбрызнуть соком лимона. Смешиваем с изюмом.

 
Охлажденный белок взбить с щепоткой соли. Вмешиваем аккуратно в рисовую кашу.

 
В огнеупорную форму выкладываем сначала выкладываем половину рисовой каши. Затем все яблочки, затем закрываем оставшейся рисовой кашкой.

 
Сверху, по желанию, можно положить пару кусочков сливочного масла. Я этого не делала. Выпекать при 180 С 40-45 минут

 
Сверху потрусить сахарной пудрой
 
Приятного аппетита Smile
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 23 окт 2012 16:14

  • Просмотров — 7421
  • Комментариев — 17
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вт, 23 окт 2012 16:30
Ой, Марина, вкусно то как, а... o
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 23 окт 2012 16:44
Nariko,
вкусно то как, а..
угу Yes2 а если ещё и корицы добавишь, то будет по Рождественски вкусно :girl_in_love:
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Вт, 23 окт 2012 16:46
Мариш, вкусно! Моя бабушка делала попроще... с творогом Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 23 окт 2012 16:50
Emerald,
Моя бабушка делала попроще... с творогом
дык это немецкие бабуси так делают. Моя тоже всегда с творожком делала. Rolling Eyes Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 23 окт 2012 18:52
Аппетитная запеканочка ! У нас его рисовым пудингом зовут ,но вкус от этого не теряется Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 23 окт 2012 22:16
Goldchen, Марина, вкусно Good
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 23 окт 2012 23:08
yenni, северянка, девочки, спасибо Вам For you!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 24 окт 2012 02:24
Goldchen, спасибо, Мариш! Smile Давно искала детсадовский рецепт такой запеканки! Он с творожком был! теперь попробую твой, от немецких бабушек. А ты не знаешь точный рецепт с творогом?
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 24 окт 2012 11:19
Нкмолодая мамочка,
А ты не знаешь точный рецепт с творогом?
точного нет у меня рецепта. Я всегда на глаз делаю Embarassed Smile Спасиб, Мариш For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 511
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 24 окт 2012 14:24
Нкмолодая мамочка, Посмотри, может моя запеканка понравится: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=142
Пользователь
  • Регистрация 1 июл 2012
  • Индекс активности 504
  • Рейтинг автора 42
  • Город Ташкент
  • Рецепты 19
Ср, 24 окт 2012 15:41
какая вкуснятина! Yahoo
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 24 окт 2012 16:04
Нина50, спасибо, Нина большое For you!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 25 окт 2012 11:59
Emerald, спасибо, пошла читать! Smile
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2012
  • Индекс активности 1 362
  • Рейтинг автора 70
  • Рецепты 8
Сб, 27 окт 2012 12:20
Goldchen, очень вкусно, просто и здорово! Спасибо за рецепт!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Сб, 27 окт 2012 23:38
мартинка, и тебе спасибо за внимание Very Happy For you!
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Город Днепропетровск
Вс, 11 ноя 2012 16:55
Да это очень вкусно ,так готовила и моя бабушка. СПАСИБО!!!!!!!!!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вс, 11 ноя 2012 19:05
timona, спасибо большое For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт