Ризотто с грибами и креветками

Ингредиенты

  • рис Арборио
  • 1 луковица
  • 1 литр овощного бульона или кубик овощного бульона и вода
  • 400-500г.креветок свежих
  • 400г.грибов
  • соевый соус
  • пармезан тёртый
  • соль
  • перец

Приготовление

Рис отвариваем в овощном бульоне. Лук обжариваем на сковороде. Убираем и отставляем. Вытираем бумажным полотенцем сковороду и снова наливаем масло. Чистим и моем грибы и обжариваем. Грибы убираем и смешиваем с луком. Сковороду снова вытираем бумажным полотенцем и наливаем соевого соуса. Бросаем в него очищенные креветки и обжариваем 3-4 минуты. Креветки вынимаем и разрезаем на кусочки. В одной ёмкости, где удобно смешивать, добавляем рис, лук с грибами и креветки. Тщательно перемешиваем. Добавляем пармезан. Если рис успел остыть к этому моменту (надо чтоб сыр хорошо рассплавился), то в кастрюлю добавить буквально пол стакана воды(или меньше, в зависимости от колличества риса) и после рис с луком и грибами и креветками. И пока всё это перемашиваете кастрюля на огне нагревается вместе с водой и рисом. Солим, перчим если надо.




Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Чт, 26 мар 2009 11:43

  • Просмотров — 7252
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 2 846
  • Рейтинг автора 95
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 68
Чт, 26 мар 2009 12:15
Отличный рецепт! Обязательно попробую так приготовить!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 1 ноя 2006
  • Индекс активности 218
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Рецепты 11
Чт, 26 мар 2009 15:31
Супер!!! Обязательно попробую приготовить Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Чт, 26 мар 2009 15:40
Матрешка, спасибочки большое!!! For you!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Пт, 27 мар 2009 14:56
Ксю25, огромное спасибо!! Flower
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2009
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 0
Чт, 7 май 2009 16:23
Так все просто и доступно! обязательно попробую!!!!!! спасибо!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 173
  • Рейтинг автора 368
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 755
Пт, 8 май 2009 19:28
belch, спасибочки большое!!!!  For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт