Вкусная гречневая каша с желудочками

Ингредиенты

  • Желудочки куриные
  • гречка
  • лук
  • яйца.

Приготовление

Гречка-2 стакана,
желудочки- 600-700 грамм,
лук- 2-3 штуки,
яйца-2 сырых для крупы +2-3 вареных,
соль, перец,
петрушка,
вода-5-7 стаканов,
мука,
масло растительное,
масло сливочное.
 
Гречку перебрать, промыть и подсушить. Взбить два яйца и смешать с гречкой. Разложить на противне на пекарской бумаге и подсушить ее при 120-140 градусах минут 35-40. В это время почистить желудочки, промыть и нарезать на 3-4 части. Выложить гречку в казанок или чугунную кастрюлю ( которую можно поставить в духовку), добавить желудочки, посолить, поперчить. Влить воду. количество воды зависит от кастрюли и время приготовления. У меня металлический чугунок, воды налила около шести стаканов.
Из муки, воды и масла растительного замешиваем крутое тесто. Смазываем растительным маслом край кастрюли и крышки. из теста делаем колбаску. Закрываем кастрюлю и запечатываем тестом. Ставим кастрюлю в разогретую до 150-160 градусов духовку часа на полтора-два. После убавляем температуру до 110-120 градусом и готовим еще минимум часа два.
Отвариваем яйца. Лук нарезаем небольшим кубиком и обжариваем на сливочном масле до хорошего румяного состояния. Отварные яйца нарезаем и смешиваем с луком. Как только каша будет готова, достаем ее, добавляем яйца с луком и перемешиваем. Пробуем на соль и подаем.
Разваристая ароматная каша готова.
Рецепт взяла с кулинарной пропаганды, за что огромное спасибо.
Каши получается достаточно много. Так что если вы хотите только попробовать, готовьте на один стакан крупы.
 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 дек 2016 16:13

  • Просмотров — 4267
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2016
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Вт, 6 дек 2016 16:19
и гречку люблю, и желудочки Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 6 дек 2016 21:48
Наташа Новик, Ну тогда это твой рецепт Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт