Рис с брокколи

Ингредиенты

  • 250 г риса
  • 700 г брокколи
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пармезан (по вкусу)
  • немного сливочного масла
  • соль
Нежное сочетание риса, брокколи и пармезана

Приготовление

Рецепт не мой, нашла его на страничке одной девушки, проживающей в Италии и делящейся своими рецептами...
 
Приготовление:
 
Промыть несколько раз рис под проточной холодной водой. Затем всыпать его в кипящую подсоленную воду. Соотношение риса и воды должно быть 1 к 3. Дать закипеть, после чего убавить огонь до минимума и продолжать готовить время указанное на упаковке. В итоге вся жидкость должна впитаться. В это время вымыть брокколи, разделить на соцветия. Отварить брокколи в соленой кипящей воде в течение 8 минут. Пока готовятся брокколи, налить в сковороду оливковое масло и, добавив зубчики чеснока поставить на маленький огонь. Масло должно вобрать в себя вкус и аромат чеснока, он должен оставаться белым. Пропустить брокколи в блендере, можно добавить немного воды, в которой она готовились Оставшиеся брокколи оставить для украшения блюд. Вылить получившийся соус в готовое масло. Добавить готовый рис и натертый пармезан. Продолжать готовить еще несколько минут все вместе, после чего снять с огня, разложить по тарелкам, украсить оставшимися брокколи.
Пользователь
  • Регистрация 04.09.2009
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 5
Вт, 23 ноя 2010 14:42

  • Просмотров — 9469
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вт, 23 ноя 2010 15:06
Smile Очень интересный рецептик! Спасибо! Very Happy
 
Very Happy А как зовут девушку из Италии? Razz
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Вт, 23 ноя 2010 17:29
Гелена, солидарен с Ириной/Черешней, рецепт интересен Ok и " с идеей", можно развить - ИМХО, например, с цветной капустой тоже неплохо будет Very Happy . 5!
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Ср, 24 ноя 2010 20:09
Мне кажется, это очень вкусно!!!5+++ Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 4 сен 2009
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 3
  • Город Solingen
  • Рецепты 5
Чт, 25 ноя 2010 13:48
Ой, хороший вопрос..честно говоря, не помню ее имя..
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 517
  • Рейтинг автора 4 863
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1490
Ср, 1 дек 2010 20:57
Гелена, Красиво очень Smile
Пользователь
  • Регистрация 13 май 2012
  • Индекс активности 17
  • Рейтинг автора 0
Вс, 13 май 2012 09:15
А вот это что-то новенькое. Обязательно нужно испробовать. Rolling Eyes
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт