Варенье из инжира и миндаля

необычно? Да! Вкусно? Еще как!!!

Приготовление

фото и рецепт Жали

приготовление:

Я обычно не варю варенья, но это исключение, оно очень подходит к утиной грудке и приготовила я его исключительно для себя любимой))
ПыСы... В рецепте его 2 раза нужно варить...я пожалела, что второй раз сварила, потому как первый раз и цвет был ярко фиолетовый и вкус нежнее.

Рецепт
…инжир 1кг

сахарный песок 900 гр

миндаль 180 гр

коньяк 3 ст ложки (можно заменить ромом или бренди)

Инжир помыть, порезать на четвертинки, засыпать сахаром и оставить на сутки. Поставить на огонь и довести до кипения. Проварить минут 40-50, постоянно снимая пенку. Снять с огня и поставить еще на одни сутки. На следующий день довести до кипения и проварить еще минут 30-40. Очистить миндаль и обжарить на сковородке. За 5 минут до окончания варки добавить миндаль и коньяк. Разлейте варенье по банкам.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!