Простой и вкусный айвовый джем

готовится очень быстро, без длительных помешиваний, без брызг во все стороны липкого сока!) Цвет сохраняется, я уже не говорю об аромате!

Приготовление

для приготовления нам понадобится: очмщенная и порезаная дольками айва( 3 кг), 2 кг сахарного песка, стакан воды, лимонная кислота на кончике ч.ложки.

приготовление: фактически приготовление этого джема для ленивых хозяек, да и все знают как кропотливо готовится повидло или джем. А тут все просто.
Айву помещаем в кострюлю с толстым дном, наливаем воду и ставим на средний огонь. Так-как айва кислый фрукт, он быстро разваривается в воде, просто надо массу мешать. Как только айва разварится( а это происходит очень быстро) мы насыпаем песок и тщательно мешаем. Дальше мы переодически мешая варим наш джем, но так-как он уже почти уварился в воде, процесс готовки с песком происходит очень быстро. В конце готовки добавляем лимонную кислоту. Готовность джема мы узнаем по густоте. Затем в горячем виде наполняем банки и закрываем крышкой, но если вы хотите закрыть пластмассовыми крышками, подождите, пусть джем остынет.
Чем хорош этот джем, во первых готовится очень просто, во вторых не теряет вкусовых качеств, и остается ярким!

Таким же образом я готовлю и абрикосовый джем