Пирог "Цветок" или сдоба с фруктами

Ингредиенты

Мука
вода
сливки
дрожжи
сахар
ванильный сахар
соль
яйца
яблоки
бананы
курага
лимонныйсок
цедра
сахарная пудра
куркума

Очень вкусное тесто для сдобных булочек и сладких пирожков

Приготовление

Очень хорошее тесто для сдобных булочек или сладких пирожков.

450 г - муки (возможно уйдет чуть больше-все зависит от размера яиц и качества муки)
2 ч.л.- сухих дрожжей
1 яйцо+1 желток
50 г - теплой воды
150 г - теплых сливок (10 процентов жирности)
0,5 ч.л.- соли
1 пакетик - ванилина ( 15 г)
0,25 ч.л.- куркумы ( для цвета )
1 ст.л. крахмала
4 ст.л.сахара
120 г - размягченного маргарина или масла (не растапливать)

Начинка:
2 - яблока
2 - банана
горсть кураги
сок половины лимона
3-4 ч.л.-сахара

В теплую воду положить 1 ч.л. сахара и дрожжи,размешать и оставить минут на 10.Дрожжи должны подняться шапочкой.В ведерко хлебопечки положить мягкое масло,сахар,яйца,теплые сливки,подошедшие дрожжи,муку,ванильный сахар,крахмал ,соль и куркуму.Включить режим "тесто".
У меня эта программа-замес и подъем занимает 1,5 часа.Тесто получается очень сдобное,поэтому после окончания программы я оставляю тесто в ХП еще на полчаса,чтобы оно получше подошло.Затем выкладываю на рабочую поверхность и разделываю на пирожки.
Для начинки я порезала яблоки и бананы кубиками и полила лимонным соком.Заранее замоченную курагу обсушила бумажным полотенцем и нарезала мелкими кусочками(я это делаю кухонными ножницами).Все фрукты перемешала,добавив к ним сахар.