Трындло

Трындло

Приготовление

Мы несколько раз были в Чехословакии, а вернее в Праге.Вот там и попробовали наивкуснейшую выпечку под названием ТРЫНДЛО. Выпекается на специальном приспособлении, но как оказалось, что и в домашних условиях можно приспособиться к выпечке ТРЫНДЛО. Для этого можно использовать тонкие деревяные скалки, но в моём случае были трубки от фольги и пищевой плёнки, обмотанные пекарской бумагой.Вот такие.

Для приготовления теста нам понадобится.
20гр.дрожжей, 100гр. сливочного масла, 3 яйца, 100 мл. молока,100 гр. сахара, щепотка соли, мука чтобы тесто было мягкое.
Для обсыпки грамм 100 сахара с корицей.
Сначала делаем опару из дрожжей и молока, сахар с яйцами вбить до растворения сахара, а затем смешать все ингридиенты, кроме масла, его мы добавим в самом конце последнего вымешивания.
Так выглядит готовое тесто.

Тесто делим на 8 частей и раскатываем тонкие колбаски.

Наматываем на наши трубочки и обсыпаем сахаром с корицей,и прям покатаем как будто скалку.

Выпекаем в разогретой духовке минут 15, один раз перевернув.Потом аккуратненько снимаем с трубочек.

Изнутри ТРЫНДЛО очень мягкое, а снаружи хрустящее от карамелизированного сахара.
Попробуйте сами, не пожалеете!
Кулинар
  • Регистрация 15.03.2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 12
Вт, 13 мар 2012 00:27

  • Просмотров — 9728
  • Комментариев — 27
  • Оценок — 11
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 6

Комментарии

1 2
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 705
  • Рейтинг автора 37
  • Город Газалкент/ Burbach
  • Рецепты 12
Чт, 13 мар 2014 17:50
чика, Здорово,что поставила именно тут, что бы уже до кучи было. Я то тоже ела именно с гриля, а в домашних условиях пришлось в духовке печь(но вкус от этого не пострадал Smile
Smile, Хорошо,когда есть дача... как только попробуешь на гриле напиши как получилось! А я вот теперь задумалась..., как бы электро грильницу приспособить- на которой курочку можно крутить-жарить. Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 15 июл 2014
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Вт, 15 июл 2014 14:29
посмотрела рецептик и вспомнила этот аромат Праги) очень-очень вкусные и пышные крутяшки, я правда еще орешек добавила. спасибо за рецептик Give_rose Give_rose Give_rose
1 2

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт