Пикантные пирожки с авокадовым соусом.

Ингредиенты

  • Лук
  • молотый тмин
  • соль
  • чили в порошке
  • кайенский перец
  • корица
  • говяжий фарш
  • авокадо
  • готовое тесто
  • сметана
  • тёртая кожица лайма или лимона
  • лимонный сок
(Spiced Turnovers with Avocado Dipping Sauce.)

Приготовление

Ингредиенты: 1 луковица, 1/ 4 ч.л.молотого тмина, 1/ 2 ч.л.соли, 1/ 2 ч.л.чили в порошке, кайенский перец на вкус, молотая корица на вкус*, 400г.говяжего фарша, 1 спелый большой авокадо, готовое тесто**, 1 стакан сметаны, тёртая кожица лайма или лимона, соль, 1ст.л.лимонного сока***
 
*Я не клала корицу.
**Тесто готовое в источнике было тесто на ван тоны, хотя можно взять любое готовое тесто, которое хорошо зажаривается. У меня испанское подобие, которое можно увидеть на фото.
***Я не добавляла лимонный сок.

 
Лук мелко нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Половину авокадо нарезать на маленькие кусочки, сбрызгнуть лимонным соком и добавить в фарш. Добавить фарш в сковородку. Добавить тмин, соль, чили, кайенский перец и корицу. Всё хорошо перемешать и обжарить до готовности фарша. Снять с огня.
Половину авокадо нарезать на маленькие кусочки, сбрызгнуть лимонным соком и добавить в фарш.
В середину каждого кружочка теста накладывать начинку, залепливать и жарить в кипящем масле пару минут с каждой стороны.
Для соуса, вторую половину авокадо размять вилкой. Добавить сметану, лимонную корочку, сок, соль и энергично смешать.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
*Рецепт из американского кулинарного блога.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 18 окт 2012 00:00

  • Просмотров — 7388
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Чт, 18 окт 2012 22:32
Ань, как всегда вкусно и красиво Good
Отредактировано 18 окт 2012 22:36, северянка
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 250
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Чт, 18 окт 2012 22:40
божественно tender
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пт, 19 окт 2012 07:47
Анюта, аппетитно! Красавцы-пирожочки! Very Happy А авокадо - всегда вкусно! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 19 окт 2012 22:48
северянка, kira-ok, Ряря, спасибо, девочки! Air_kiss
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 392
  • Рейтинг автора 4 703
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1425
Пн, 22 окт 2012 20:09
Anna Chervonyuk, Красота! Ань, а ты еще будешь такие делать? Wink
Пользователь
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 10 151
  • Рейтинг автора 710
  • Рецепты 233
Вт, 23 окт 2012 14:05
6+, не меньше!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 24 окт 2012 00:42
Emerald, это я думаю, что на какой-то праздник обязательно сделаю. Получилось очень вкусно. Smile
mia, спасибо! For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт