Неаполитанские пряные тефтели в пряном соусе

Ингредиенты

  • Фарш
  • салями
  • чеснок

Приготовление

Нам понадобится:
 
500 грамм говяжьего фарша, у меня смешанный,
100 грамм неаполитанской салями, у меня чоризо,
3 зубчика чеснока,
70 грамм крошек белого хлеба,
1 чайная ложка хлопьев сухого перца чили, у меня измельченный сухой пол ложки,
3 столовые ложки нарезанной петрушки,
100 грамм пармезана,
1 яйцо,
500 грамм измельченных помидор в собственном оку,
Соль, растительное масло, белый перец.
 
Салями нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить вместе с петрушкой. Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать фарш, салями, чеснок, хлебные крошки, чили, петрушку и пармезан.
Посолите, поперчите и добавьте яйцо.
Хорошо вымесить и отправить в холодильник на полчасика.
Измельченные помидоры выложить в широкую сковороду, добавить немного воды и довести до кипения.
Посолить, поперчить.
Достать фарш, сформировать восемь тефтелей.
Обжарить до румяной корочки.
Выложить в соус тефтели томить минут 40-60 под приоткрытой крышкой на медленном огне.
Если соус будет очень густой, добавить немного воды.
При подаче сверху можно посыпать еще сыром и измельченным базиликом.
 

 

 

 

 

 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 12 окт 2013 00:00

  • Просмотров — 7327
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 280
  • Рейтинг автора 765
  • Город минск
  • Блог 133
  • Рецепты 853
Вс, 13 окт 2013 14:33
Здорово!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вс, 13 окт 2013 19:52
Баба Яга, Спасибо For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 106
  • Рейтинг автора 4 698
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1422
Пн, 14 окт 2013 22:07
Ароматные тефтельки! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пн, 14 окт 2013 22:26
Emerald, Спасибо Мариночка o
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Ср, 16 окт 2013 13:29
Представляю, как это вкусно! Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 16 окт 2013 13:50
Нкмолодая мамочка, Спасибо Мариша. Значит надо готовить Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 2 506
  • Рейтинг автора 51
  • Рецепты 3
Пт, 18 окт 2013 02:25
северянка, Как же вкусно - то!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 178
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 18 окт 2013 10:08
NataliA89, Угощайся Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт