Антрекот

Ингредиенты

  • мясо
  • соль
  • горчица
  • перец
  • паприка сладкая
  • раст. масло

Приготовление

Для приготовления настоящего антрекота потребуется специальная часть говядины, которая так и называется - антрекот.
1. Мясо на антрекот не отбивают, а жарят цельным куском толщиной 2-3 см. Но если нет уверенности в том, что конечный продукт получится мягким, то смело отступайте от правил. Панировка при приготовлении антрекота также не требуется. Заправьте мясо специями, горчицей,полейте растительным маслом и дайте время пропитаться.
 

 

 

 
2. Раскалив сковороду с небольшим количеством масла, кладите на нее антрекот и обжаривайте с обеих сторон по 4-5 минут.
3. Настоящий антрекот не должен быть слишком прожаренным, внутри мясо выглядит красноватым.
 

 
4. Подавайте антрекот со свежими овощами и зеленью. У меня был салат в этом случае
 
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 23 мар 2014 20:54

  • Просмотров — 7890
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 80
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Вс, 23 мар 2014 20:58
Ммм.... Обожаю мясо! Такие кусочки... В закладки.Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 23 мар 2014 22:23
Анастасия1981, Smile спасибо большое!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 23 мар 2014 22:36
Firefox, Красотища, Оля! Да с пылу-жару... ОХ!!! Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 23 мар 2014 23:39
Ряря, Риточка,спасибо!Точно! Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 889
  • Рейтинг автора 4 798
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1467
Сб, 29 мар 2014 01:17
Firefox, Обалденное мясо! Tell!!!
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 30 мар 2014 15:58
Emerald, :girl_in_love: Мариночка,спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты