Асадо в рыжих тонах

Ингредиенты

  • Говяжьи рёбра
  • лук
  • морковь
  • тыква
  • батат
  • зелёная соя
  • яблоки
  • изюм
  • мёд
  • силан
  • горчица

Приготовление

Этот рецепт мог бы занять достойное место в Моём рыжем мире Smile
 
Рош а-шана...Захотелось приготовить блюдо не только праздничное,но ещё и оранжево солнечное Rolling Eyes
Асадо-это говяжьи рёбрышки.
Для этого блюда нам понадобится:
 
Асадо-2-2,5 кг
Лук-3 шт.
Корень петрушки-1 шт.
Имбирь-4 см
Морковь-5-7 шт.
Тыква-600 гр.
Батат-4 шт.
Стручки зелёной фасоли-500 гр.
Яблоки-4 шт.
Изюм-3 / 4 ст.
Мёд-3 ст. л.
Силан(финиковый мёд)-3 ст. л.
Дижонская горчица-1 ст. л.
Оливковое масло-2 ст. л.
Бахарат-1 ст. л.
 
Готовим:
 
Порезать говяжьи рёбрышки на куски 4-5 см.
 

 

 
На разогретой сковороде на оливк. масле поджарить мясо до хорошей румяности.
 

 
В это время мультиварке поджарить мелко порезанный лук до золотистости.
 

 
Приготовить соус из мёда,силана,горчицы и бахарата
 

 
Этим соусом хорошо обмазать каждый кусок мяса и уложить его в мультиварку ,на поджаренный лук.
 

 
У меня ещё был кусок индюшиного бедра ,так я его тоже затолкала сюда Smile
 

 
Добавить корень петрушки,имбирь,1,5 ст. кипятка и тушить в мультиварке 2 часа на программе "Мультиповар".
 
Пока готовиться мясо ,приготовить овощи.Тыкву и бататы порезать средними кусками ,
 

 

 
обжарить в той же сковороде,где жарилось мясо до румяности.
Так же пожарить резанную морковь.
 

 

 
Яблоки порезать дольками ,поджарить несколько минут.
 

 

 
Изюм промыть.
По окончании варки рёбрышек,мясо вытащить ,отделить от костей(они сами выскакивают Smile )
 

 
На дно кастрюли выложить стручки зелёной сои
 

 
Сверху выложить мясо,овощи,яблоки,изюм и залить 2 ст. подсоленной горячей воды.Довести до кипения и варить на медленном огне 1-1,5 часа.
 

 
Мясо получается очень нежное(фотобатарейка сдохла,фотки айфоном Confused )
 

 
Было очень вкусно,особенно с томленой чечевицей
 
Приятного аппетита!
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Ср, 24 сен 2014 20:56

  • Просмотров — 8030
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 416
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Ср, 24 сен 2014 23:09
Настоящее мужское блюдо! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 091
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 26 сен 2014 18:37
Emerald, Smile Buba Вах!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт