Говядина томленая с овощами в чугунке

Ингредиенты

  • Ингредиенты:
  • Говядина 1,5 кг.;
  • грибы - 400 г.;
  • болгарский перец 400 г.;
  • помидоры - 700 г.;
  • розмарин - 1 веточка;
  • лук - 600 г.;
  • вода - 150 г.;
  • черный, душистый перец, соль по вкусу;
  • чеснок - 1 головка.
Говядина томленая с овощами в чугунке приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и нежной. По этой же технологии можно готовить в обычной домашней духовке. И не только мясо говядины или телятины. Необходимо только подобрать режимы приготовления. Мясо в печи, тушеная говядина, за счет томления имеет такую структуру, которая распадается на волокна при накалывании вилкой. Время приготовления в печи в казанке составляет минимум четыре часа. За это время все успешно протомится.

Приготовление


Рецепт приготовления очень прост. Подготавливаются овощи и мясо. Грибы нарезаются крупными кусками.
Лук нарезаем полукольцами
Перец длинными полосками
Помидоры дольками
морковь
Мясо средними кусочками
В чугунок закладываются слоями. На дно кладется слой мяса. Сверху него кладем веточку розмарина. Солим и перчим.
Далее слой лука
Затем морковь.
Слой грибов. Солим и перчим по вкусу.
Слой перца, помидор и раздавленный чеснок.
Для того что бы не пригорело добавляем 100 грм. воды.
Ставим в печь на 6-8 часов томиться.
По истечению заданного времени блюдо будет готово.
Пользователь
  • Регистрация 13.03.2019
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 65
Пт, 22 май 2020 09:35

  • Просмотров — 2603
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 154
  • Рейтинг автора 4 802
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1468
Вс, 24 май 2020 22:52
Ambivalence, Вещь Good А со свежим хлебушком!!!Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 767
  • Рейтинг автора 2 895
  • Город Москва
  • Рецепты 956
Пн, 25 май 2020 00:36
Ambivalence, Кость, о таких грибах не слышала ещё. Интересно попробовать. Рецепт обалденный!Good Доченька такая лапочка!Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 11
  • Город Камянское
  • Рецепты 65
Пн, 25 май 2020 20:59
Спасибо
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт