Эскалопы в красном вине

Ингредиенты

  • мясо (курица
  • говядина
  • свинина
  • индейка)
  • красное вино
  • мука
  • оливковое масло

Приготовление

Куриные антрекоты (куриная грудка - порезать тонкими кусками) или говяжии, или свиные
стакан красного вина
2 ст.л. ОМ
пшеничная мука
свежая петрушка
соль и перец
 
Куриные  антрекоты (говядина, свинина) слегка отбить молоточком для мяса если очень "высокие", слегка обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон в ОМ до образования золотистой корочки. Посолить, поперчить. Влить вино и на сильном газу, переворачиваем пару раз. Накрыли крышкой, готовим минут 15, пока жидкость соуса не выпарится слегка. Выключили газ, разложили по тарелкам, присыпав измельченной петрушкой. Гарнир - на ваш вкус.
Пользователь
  • Регистрация 29.07.2009
  • Индекс активности 132
  • Рейтинг автора 17
  • Рецепты 12
Сб, 24 окт 2009 18:21

  • Просмотров — 11568
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 окт 2009
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
  • Город санкт-петербург
Сб, 24 окт 2009 20:41
Pooh_birth_day
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 193
  • Рейтинг автора 2 744
  • Город Москва
  • Рецепты 919
Вс, 25 окт 2009 01:36
Обалденное мяско! Tell!!!  5+! Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2008
  • Индекс активности 2 799
  • Рейтинг автора 49
  • Город Bielefeld,Germany
  • Рецепты 17
Вс, 25 окт 2009 02:13
Wow  Good
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пн, 26 окт 2009 22:41
Рецепт опробовали,очень сочно,очень вкусно,СПАсиБО!!!Фото-супер!!! :girl_dance:
Пользователь
  • Регистрация 29 июл 2009
  • Индекс активности 132
  • Рейтинг автора 17
  • Рецепты 12
Пн, 26 окт 2009 22:52
lana11, Натусик, Link, alissanna, спасибо вам, дорогие!
alissanna, скороспелая! рада, что понравилось!
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2009
  • Индекс активности 56
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Чт, 29 окт 2009 18:58
Очень быстро и аппетитно смотрится!!!  Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт